Творожно-морковные сырники без муки

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Морковь очистите и натрите на мелкой тёрке. Отправьте натёртую морковь в сковороду и добавьте сливочное масло.

Поставьте сковороду на средний огонь и обжарьте морковь, периодически помешивая, примерно 5-7 минут, до мягкости.

Снимите сковороду с огня и добавьте 1 ст. ложку манной крупы.

Перемешайте морковь с манкой и оставьте на 10 минут для набухания.

В глубокой миске соедините творог и яйцо.

Всыпьте в миску с творогом 1 ст. ложку манной крупы.

Добавьте в миску сахар и ванилин. Перемешайте и тоже оставьте на 10 минут, для набухания манки.

В миску с творожной массой переложите обжаренную морковь с манной крупой.

Хорошо перемешайте.

На плоскую тарелку высыпьте манную крупу (6-7 ст. ложек). Разделите творожно-морковную массу на 6-7 частей, каждую скатайте в шарик и слегка сплюсните, формируя сырники. Обваляйте каждый сырник в манной крупе с двух сторон.

В сковороде разогрейте растительное масло. Жарьте сырники на среднем огне примерно по 5 минут с каждой стороны.

Степень румяности сырников можно варьировать по своему вкусу, увеличивая или уменьшая время жарки. Я зажаривала сырники не слишком сильно.
По желанию обжаренные сырники можно выкладывать на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

Яркие сырники без муки из творога, моркови и манки готовы. Подавайте их к столу с молоком, сметаной или вареньем.
Приятного аппетита!