рецепт с фото пошаговый

Перловая каша с шампиньонами

Фото к рецепту: Перловая каша с шампиньонами
 6 порций
 2 часа 20 мин (ваши 40 мин)

Сегодня на обед готовим перловую кашу с грибами. Хороша в пост и как гарнир к мясным блюдам.

Продукты (на 6 порций)
Крупа перловая - 500 г
Лук репчатый - 2-3 шт. (500 г)
Морковь - 2 шт. (500 г)
Шампиньоны - 500 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное - 60-75 мл

Пошаговый фото рецептПерловая каша с шампиньонами
Фото приготовления рецепта: Перловая каша с шампиньонами - шаг №1

Подготовить продукты.
Вскипятить воду любым удобным способом.

Фото приготовления рецепта: Перловая каша с шампиньонами - шаг №2

Перловую крупу промыть в холодной воде.

Фото приготовления рецепта: Перловая каша с шампиньонами - шаг №3

Залить крупу кипятком, накрыть крышкой и оставить для набухания на 40-50 минут.

Фото приготовления рецепта: Перловая каша с шампиньонами - шаг №4

Лук очистить и мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Перловая каша с шампиньонами - шаг №5

Морковь очистить и нарезать соломкой (или натереть на крупной тёрке).

Фото приготовления рецепта: Перловая каша с шампиньонами - шаг №6

Шампиньоны протереть влажным кухонным полотенцем и нарезать пластинками или кубиками.

Фото приготовления рецепта: Перловая каша с шампиньонами - шаг №7

Разогреть сковороду с растительным маслом (3-4 ст. ложки). В горячее масло выложить лук и обжарить его на среднем огне, помешивая, до прозрачности (1-2 минуты).

Фото приготовления рецепта: Перловая каша с шампиньонами - шаг №8

Добавить к луку морковь.

Фото приготовления рецепта: Перловая каша с шампиньонами - шаг №9

Обжарить, помешивая, 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Перловая каша с шампиньонами - шаг №10

На отдельной сковороде разогреть оставшееся растительное масло (1 ст. ложку). Добавить грибы. Обжарить на среднем огне, помешивая, пока сок, который выделят грибы, почти полностью не испарится.

Фото приготовления рецепта: Перловая каша с шампиньонами - шаг №11

Крупу попробовать. Если она совсем сырая, то проварить её 15-20 минут после закипания воды.
Воду слить.

Фото приготовления рецепта: Перловая каша с шампиньонами - шаг №12

В кастрюле соединить лук с морковью и грибы вместе с маслом, в котором обжаривались. Добавить перловку. Перемешать.
Обжарить, помешивая, 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Перловая каша с шампиньонами - шаг №13

Посолить и поперчить по вкусу. Влить 120-150 мл кипятка. Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Перловая каша с шампиньонами - шаг №14

Накрыть крышкой. Варить на минимальном огне до готовности перловки, около 40 минут.

Фото приготовления рецепта: Перловая каша с шампиньонами - шаг №15

Перловая каша с грибами готова!
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Перловая каша с шампиньонами. Как приготовить Перловая каша с шампиньонами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Грибные КашиПерловая каша
ПловПлов с грибами Русская кухня
Пост
Вегетарианские

Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из моркови Блюда из шампиньонов
10 спасибо 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(66)