видео рецепт с фото пошаговый

Овощной суп с шампиньонами, шпинатом и кокосовым молоком

Фото к рецепту: Овощной суп с шампиньонами, шпинатом и кокосовым молоком
 4 порции
 30 мин (ваши 10 мин)
 pokanevich   11.03.20

Самый простой овощной суп с грибами, без мяса, за 30 минут для всей семьи! Подходит для вегетарианцев и в пост. Очень вкусный супчик, обязательно попробуйте!

Продукты (на 4 порции)
Картофель - 1 шт.
Шампиньоны - 160 г
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Шпинат (замороженный или свежий) - 70 г
Базилик свежий - 1 веточка
Чеснок - 3 зубчика
Кокосовое молоко (или сливки 10-15%) - 150 мл
Масло растительное для жарки - 30 мл
Соль - 1-2 щепотки
Перец молотый (смесь перцев) - 1 щепотка
Вода - 1,5 л

Видео рецептОвощной суп с шампиньонами, шпинатом и кокосовым молоком
Пошаговый фото рецептОвощной суп с шампиньонами, шпинатом и кокосовым молоком
Фото приготовления рецепта: Овощной суп с шампиньонами, шпинатом и кокосовым молоком - шаг №1

Лук и морковь очистить и нарезать мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп с шампиньонами, шпинатом и кокосовым молоком - шаг №2

Выложить лук и морковь в сотейник и обжарить на растительном масле на медленном огне минуты 3-4.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп с шампиньонами, шпинатом и кокосовым молоком - шаг №3

Картофель очистить и нарезать кубиками.
Грибы нарезать слайсами.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп с шампиньонами, шпинатом и кокосовым молоком - шаг №4

Добавить грибы к луку и моркови и обжарить на среднем огне минуты 4.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп с шампиньонами, шпинатом и кокосовым молоком - шаг №5

Нарезать листья свежего базилика тонкими полосочками.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп с шампиньонами, шпинатом и кокосовым молоком - шаг №6

Затем добавить в сотейник картофель. Периодически помешивать.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп с шампиньонами, шпинатом и кокосовым молоком - шаг №7

Спустя несколько минут добавить свежий или замороженный шпинат.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп с шампиньонами, шпинатом и кокосовым молоком - шаг №8

Через пару минут добавить чеснок, натёртый на мелкой тёрке.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп с шампиньонами, шпинатом и кокосовым молоком - шаг №9

Перемешать и залить водой.
Дать супу закипеть на сильном огне и проварить на медленном огне в течение 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп с шампиньонами, шпинатом и кокосовым молоком - шаг №10

Спустя 20 минут добавить кокосовое молоко, если вы вегетарианец или соблюдаете пост, или же сливки.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп с шампиньонами, шпинатом и кокосовым молоком - шаг №11

Добавить соль и чёрный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп с шампиньонами, шпинатом и кокосовым молоком - шаг №12

В конце добавить базилик, перемешать. Как только суп закипел, снять с огня.

Фото приготовления рецепта: Овощной суп с шампиньонами, шпинатом и кокосовым молоком - шаг №13

Разлить овощной суп с шампиньонами, шпинатом и кокосовым молоком по тарелкам и подать к столу.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Овощной суп с шампиньонами, шпинатом и кокосовым молоком. Как приготовить Овощной суп с шампиньонами, шпинатом и кокосовым молоком?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп грибной Суп из шампиньонов Суп картофельный Супы с овощами Русская кухня
Пост
Вегетарианские Обед Рецепты для диабетиков Рецепты для начинающих

Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из картофеля Блюда из моркови Блюда из шампиньонов Блюда из шпината
26 спасибо 7690 3 0
Александра Четверг, 21 Января 2021 г. 13:53 #

Спасибо за рецепт! Варится!

   
цитировать
Анастасия Среда, 06 Апреля 2022 г. 20:17 #

Очень вкусный, спасибо :heart:

   
цитировать
сестраГоранфло Среда, 07 Июня 2023 г. 19:08 #

Дети едят- это главное ☝️

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(38)