видео рецепт с фото пошаговый

Капустные рулетики с начинкой из курицы и овощей, под соусом бешамель

Фото к рецепту: Капустные рулетики с начинкой из курицы и овощей, под соусом бешамель

Заливаем капустные рулетики с начинкой из курицы и овощей простым соусом бешамель, и получаем очень вкусное блюдо! Дома часто просят повторить, что я с удовольствием и делаю! Готовьте на здоровье!

Продукты
Капуста белокочанная (молодая) – 8 листов
Куриная грудка – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Зелень петрушки – пару веточек
Масло растительное – для жарки
Сыр твёрдый – 100 г
*
Для соуса:
Мука – 1-2 ст. ложки
Масло сливочное – 2 ч. ложки
Молоко – 300 мл
Соль – 1-2 щепотки
Перец чёрный молотый – 1 щепотка
Мускатный орех молотый – 1 щепотка

Видео рецептКапустные рулетики с начинкой из курицы и овощей, под соусом бешамель
Пошаговый фото рецептКапустные рулетики с начинкой из курицы и овощей, под соусом бешамель
Фото приготовления рецепта: Капустные рулетики с начинкой из курицы и овощей, под соусом бешамель - шаг №1

Подготавливаем все необходимые ингредиенты.
Первым делом отправляем несколько капустных листов в кипящую воду на пару минут – будет достаточно, чтобы они размякли.
Куриное мясо нарезаем мелкими кубиками.
Чеснок очищаем и пропускаем через пресс.
Лук очищаем и нарезаем кубиками.
Морковь очищаем и натираем на крупной тёрке.
Зелень измельчаем.

Фото приготовления рецепта: Капустные рулетики с начинкой из курицы и овощей, под соусом бешамель - шаг №2

Слегка обжариваем чеснок в небольшом количестве растительного масла. Добавляем лук и обжариваем до лёгкой золотистости.

Фото приготовления рецепта: Капустные рулетики с начинкой из курицы и овощей, под соусом бешамель - шаг №3

Добавляем морковь и тоже слегка обжариваем.

Фото приготовления рецепта: Капустные рулетики с начинкой из курицы и овощей, под соусом бешамель - шаг №4

Сюда же добавляем кусочки куриного филе, жарим до готовности, минут 5-7.
Добавляем соль и молотый перец. Перемешиваем.
Остужаем начинку.

Фото приготовления рецепта: Капустные рулетики с начинкой из курицы и овощей, под соусом бешамель - шаг №5

В это время приготовим соус бешамель для заливки.
Прогреваем в сотейнике на слабом огне муку, постоянно помешивая, до изменения цвета на светло-пшеничный.

Фото приготовления рецепта: Капустные рулетики с начинкой из курицы и овощей, под соусом бешамель - шаг №6

Потом добавляем сливочное масло и продолжаем обжаривать. Делаем всё это, постоянно помешивая смесь.

Фото приготовления рецепта: Капустные рулетики с начинкой из курицы и овощей, под соусом бешамель - шаг №7

Вливаем частями молоко, помешивая смесь.

Фото приготовления рецепта: Капустные рулетики с начинкой из курицы и овощей, под соусом бешамель - шаг №8

Ждём первых пузырьков и добавляем соль, молотый перец и мускатный орех.

Фото приготовления рецепта: Капустные рулетики с начинкой из курицы и овощей, под соусом бешамель - шаг №9

Перемешиваем – и соус готов.

Фото приготовления рецепта: Капустные рулетики с начинкой из курицы и овощей, под соусом бешамель - шаг №10

Разогреваем духовку до 200 градусов. У меня форма керамическая, поэтому я поставлю в холодную духовку и подержу чуть подольше.
Берём по два листа капусты, складываем их внахлёст, выкладываем по краю начинку, сверху – немного зелени петрушки. Сворачиваем в рулет.

Фото приготовления рецепта: Капустные рулетики с начинкой из курицы и овощей, под соусом бешамель - шаг №11

Полученные рулетики из капусты с курицей отправляем в форму для запекания.

Фото приготовления рецепта: Капустные рулетики с начинкой из курицы и овощей, под соусом бешамель - шаг №12

Заливаем капустные рулетики соусом бешамель.

Фото приготовления рецепта: Капустные рулетики с начинкой из курицы и овощей, под соусом бешамель - шаг №13

Распределяем соус по всей поверхности рулетиков.

Фото приготовления рецепта: Капустные рулетики с начинкой из курицы и овощей, под соусом бешамель - шаг №14

Натираем сыр на крупной тёрке и посыпаем капустные рулетики под соусом бешамель.

Фото приготовления рецепта: Капустные рулетики с начинкой из курицы и овощей, под соусом бешамель - шаг №15

Запекаем в разогретой духовке при температуре 180-200 градусов минут 20.
Готовые капустные рулетики разрезаем на порции.

Фото приготовления рецепта: Капустные рулетики с начинкой из курицы и овощей, под соусом бешамель - шаг №16

Подаём к столу. Всегда получается очень вкусно! Сырная корочка, нежная капуста и много вкусной начинки!
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Капустные рулетики с начинкой из курицы и овощей, под соусом бешамель. Как приготовить Капустные рулетики с начинкой из курицы и овощей, под соусом бешамель?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка капустная
Мясные блюдаПтица
Рецепты изделий из тестаРулет
Рецепты соусовБешамель
В духовке
Ужин

Блюда из капустыКапуста белокочанная Блюда из курицы Блюда из молока Блюда из моркови Блюда из сыра
25 спасибо 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(85)