рецепт с фото пошаговый

Салат с говяжьей печенью, картофелем, морковью и семечками подсолнечника

Фото к рецепту: Салат с говяжьей печенью, картофелем, морковью и семечками подсолнечника
 4 порции
 1 час (ваши 1 час)
 serenar1   11.03.20

Салат приготовлен из простых продуктов, но при этом очень вкусный, выглядит изысканно и эффектно. Благодаря жареным семечкам салат приобретает необычный вкус. Ярко оформленный салат с говяжьей печенью, картофелем, морковью и семечками подсолнечника станет украшением любого праздничного стола.

Продукты (на 4 порции)
Печень говяжья - 200 г
Картофель - 1 шт. (120-130 г)
Лук репчатый - 1 шт. (120-130 г)
Морковь - 1 шт. (130 г)
Яйца - 3 шт.
Семечки подсолнечника - 30 г
Майонез - 4 ст. ложки
Петрушка свежая для украшения - 1 веточка
Соль - по вкусу

Пошаговый фото рецептСалат с говяжьей печенью, картофелем, морковью и семечками подсолнечника
Фото приготовления рецепта: Салат с говяжьей печенью, картофелем, морковью и семечками подсолнечника - шаг №1

Подготавливаем все необходимые ингредиенты.
При желании семечки подсолнечника можно заменить кедровыми орешками.

Фото приготовления рецепта: Салат с говяжьей печенью, картофелем, морковью и семечками подсолнечника - шаг №2

Лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Салат с говяжьей печенью, картофелем, морковью и семечками подсолнечника - шаг №3

Обдаём нарезанный лук кипятком для удаления горечи. Затем откидываем лук на дуршлаг и даём жидкости стечь.

Фото приготовления рецепта: Салат с говяжьей печенью, картофелем, морковью и семечками подсолнечника - шаг №4

Отвариваем говяжью печень до готовности (в течение 30-40 минут). За 5 минут до готовности солим воду, в которой варится печень.
Отварную печень остужаем и натираем на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Салат с говяжьей печенью, картофелем, морковью и семечками подсолнечника - шаг №5

Отвариваем морковь до готовности (в течение 25 минут) и остужаем. Затем морковь очищаем и натираем на крупной тёрке.
Оставляем небольшой кусочек варёной моркови для украшения салата.

Фото приготовления рецепта: Салат с говяжьей печенью, картофелем, морковью и семечками подсолнечника - шаг №6

Отвариваем картофель в подсоленной воде до готовности (примерно 20 минут). Варёный картофель очищаем, остужаем и натираем на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Салат с говяжьей печенью, картофелем, морковью и семечками подсолнечника - шаг №7

Яйца отвариваем в течение 10 минут после закипания. Остужаем варёные яйца в холодной воде, очищаем и натираем на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Салат с говяжьей печенью, картофелем, морковью и семечками подсолнечника - шаг №8

Слегка поджариваем на сухой сковороде очищенные семечки подсолнечника (или кедровые орешки).

Фото приготовления рецепта: Салат с говяжьей печенью, картофелем, морковью и семечками подсолнечника - шаг №9

Для сборки салата берём глубокий салатник. Застилаем салатник внутри пищевой плёнкой. В подготовленый салатник выкладываем натёртый картофель. Распределяем его по дну и стенкам салатника ровным слоем, слегка прижимая.

Фото приготовления рецепта: Салат с говяжьей печенью, картофелем, морковью и семечками подсолнечника - шаг №10

Смазываем картофель внутри салатника тонким слоем майонеза.

Фото приготовления рецепта: Салат с говяжьей печенью, картофелем, морковью и семечками подсолнечника - шаг №11

На слой картофеля в салатнике выкладываем натёртую морковь.

Фото приготовления рецепта: Салат с говяжьей печенью, картофелем, морковью и семечками подсолнечника - шаг №12

Покрываем слой моркови майонезной сеткой.

Фото приготовления рецепта: Салат с говяжьей печенью, картофелем, морковью и семечками подсолнечника - шаг №13

Следующим слоем выкладываем часть натёртой печени и выравниваем слой.

Фото приготовления рецепта: Салат с говяжьей печенью, картофелем, морковью и семечками подсолнечника - шаг №14

Смазываем слой печени майонезом.

Фото приготовления рецепта: Салат с говяжьей печенью, картофелем, морковью и семечками подсолнечника - шаг №15

На печёночный слой выкладываем натёртые яйца. Этот слой можно посолить.

Фото приготовления рецепта: Салат с говяжьей печенью, картофелем, морковью и семечками подсолнечника - шаг №16

Выкладываем нарезанный репчатый лук и выравниваем слой.

Фото приготовления рецепта: Салат с говяжьей печенью, картофелем, морковью и семечками подсолнечника - шаг №17

Выкладываем оставшуюся натёртую печень и слегка утрамбовываем.

Фото приготовления рецепта: Салат с говяжьей печенью, картофелем, морковью и семечками подсолнечника - шаг №18

Смазываем слой печени майонезом.

Фото приготовления рецепта: Салат с говяжьей печенью, картофелем, морковью и семечками подсолнечника - шаг №19

Затем салатник с салатом накрываем плоской тарелкой и переворачиваем. Аккуратно снимаем салатник и пищевую плёнку. Затем нижнюю часть слоёного салата смазываем тонким слоем майонеза.

Фото приготовления рецепта: Салат с говяжьей печенью, картофелем, морковью и семечками подсолнечника - шаг №20

Украшаем смазанную майонезом часть салата поджаренными семечками подсолнечника (или кедровыми орешками).

Фото приготовления рецепта: Салат с говяжьей печенью, картофелем, морковью и семечками подсолнечника - шаг №21

Из моркови вырезаем розочку и выкладываем в центр салата. При желании оставшуюся морковь нарезаем кубиками и посыпаем салат. Также для украшения используем листики петрушки.
Салат с говяжьей печенью, картофелем, морковью и семечками подсолнечника можно подавать к столу.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат с говяжьей печенью, картофелем, морковью и семечками подсолнечника. Как приготовить Салат с говяжьей печенью, картофелем, морковью и семечками подсолнечника?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат из моркови Салат из печени Салат из яиц Салат мясной Салаты праздничные Салаты слоеные
На праздничный стол Пасха
Блюда из картофеля Блюда из моркови Блюда из печениПечень говяжья Блюда с майонезом
4 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru