Лёгкий муссовый десерт из белого шоколада и сгущёнки

Включить духовку для разогрева до 180 градусов.
Растопить шоколад со сливочным маслом на паровой бане, не забывая помешивать. Температура шоколада не должна достигать более 40 градусов. Поэтому закипятите воду в сотейнике, выключите огонь и сверху поставьте миску с шоколадом. Таким образом шоколад растопится правильно.

Смешать яйца, молоко и сгущенку.

Добавить растопленный шоколад со сливочным маслом к другим ингредиентам и перебить блендером до однородной массы в течение 2 минут.
Вес получившейся смеси - 950 г.

Форму для выпечки смазать сливочным маслом и посыпать сахаром.

Залить получившуюся массу в форму. Взять миску или кастрюлю больше диаметром, чем форма для выпечки, налить в неё воду, а затем поместить форму в воду. Таким образом мы будем выпекать десерт на паровой бане.
Накрыть фольгой. Отправить в духовку на 50 минут.

Готовый муссовый десерт из белого шоколада и сгущёнки остудить при комнатной температуре, а затем поместить остужаться в холодильник на 4 часа.

Спустя 4 часа вынимаем муссовый десерт из белого шоколада и сгущёнки из формы, украшаем кокосовой стружкой.
Приятного аппетита!