рецепт с фото пошаговый

Закусочные пирожные "Мимоза" с консервированной рыбой, яйцами и сыром

Фото к рецепту: Закусочные пирожные "Мимоза" с консервированной рыбой, яйцами и сыром
 6 порций
 2 часа 40 мин (ваши 1 час 10 мин)
 КомуДобавки   07.03.20

Закусочные пирожные "Мимоза" с консервированной рыбой, яйцами и сыром станут прекрасным весенним украшением стола. Они не только порадуют глаз, а и непременно понравятся вам по вкусу. Нежные, сочные, сытные, – такая закуска точно не останется незамеченной гостями.

Продукты (на 6 порций)
Для коржей:
Масло сливочное - 250 г
Сметана - 200 г
Мука - 400 г
Яйцо - 1 шт.
Соль - 1 щепотка
Сахар - 0,5 ч. ложки
Сода - 0,5 ч. ложки
*
Для начинки:
Сардина консервированная в масле - 400 г
Яйца - 2 шт.
Сыр твёрдый - 100 г
Майонез - 100 г
Чеснок - 1-2 зубчика
Укроп свежий - 2 веточки
*
Для украшения:
Яйца - 2 шт.
Майонез - 20 г
Укроп свежий - 3-4 веточки

Пошаговый фото рецептЗакусочные пирожные "Мимоза" с консервированной рыбой, яйцами и сыром
Фото приготовления рецепта: Закусочные пирожные "Мимоза" с консервированной рыбой, яйцами и сыром - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Закусочные пирожные "Мимоза" с консервированной рыбой, яйцами и сыром - шаг №2

Сливочное масло растапливаем любым удобным способом.

Фото приготовления рецепта: Закусочные пирожные "Мимоза" с консервированной рыбой, яйцами и сыром - шаг №3

Яйцо разбиваем в миску. Добавляем соду, соль и сахар, перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Закусочные пирожные "Мимоза" с консервированной рыбой, яйцами и сыром - шаг №4

Добавляем сметану и ещё раз перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Закусочные пирожные "Мимоза" с консервированной рыбой, яйцами и сыром - шаг №5

Затем вливаем растопленное масло и перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Закусочные пирожные "Мимоза" с консервированной рыбой, яйцами и сыром - шаг №6

Порциями вводим муку.

Фото приготовления рецепта: Закусочные пирожные "Мимоза" с консервированной рыбой, яйцами и сыром - шаг №7

Замешиваем эластичное, нелипкое тесто.

Фото приготовления рецепта: Закусочные пирожные "Мимоза" с консервированной рыбой, яйцами и сыром - шаг №8

Заворачиваем тесто в плёнку и отправляем в холодильник минимум на 1 час.

Фото приготовления рецепта: Закусочные пирожные "Мимоза" с консервированной рыбой, яйцами и сыром - шаг №9

Достаём тесто из холодильника и делим на 5 равных частей. Одну часть теста оставляем для приготовления. Остальное тесто возвращаем в холодильник.
Включаем духовку и разогреваем до 200 градусов.

Фото приготовления рецепта: Закусочные пирожные "Мимоза" с консервированной рыбой, яйцами и сыром - шаг №10

Первую часть теста выкладываем на лист пергаментной бумаги и раскатываем в пласт (примерно 30х20 см).

Фото приготовления рецепта: Закусочные пирожные "Мимоза" с консервированной рыбой, яйцами и сыром - шаг №11

Корж накалываем вилкой так, чтобы отверстия располагались плотными рядами.
Выкладываем пергамент с тестом на противень и отправляем в духовку на 8-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Закусочные пирожные "Мимоза" с консервированной рыбой, яйцами и сыром - шаг №12

Таким же образом выпекаем коржи из остального теста и даём им полностью остыть.

Фото приготовления рецепта: Закусочные пирожные "Мимоза" с консервированной рыбой, яйцами и сыром - шаг №13

4 яйца отвариваем вкрутую (8-10 минут после закипания). Остужаем яйца в холодной воде.

Фото приготовления рецепта: Закусочные пирожные "Мимоза" с консервированной рыбой, яйцами и сыром - шаг №14

Сардины разминаем вилкой в кашицу.

Фото приготовления рецепта: Закусочные пирожные "Мимоза" с консервированной рыбой, яйцами и сыром - шаг №15

К сардинам натираем на мелкой тёрке сыр и 2 яйца.

Фото приготовления рецепта: Закусочные пирожные "Мимоза" с консервированной рыбой, яйцами и сыром - шаг №16

2 веточки укропа промываем и мелко нарезаем. Чеснок очищаем и пропускаем через пресс.

Фото приготовления рецепта: Закусочные пирожные "Мимоза" с консервированной рыбой, яйцами и сыром - шаг №17

В миску к сардинам добавляем измельчённый укроп, чеснок и майонез. Оставляем 1-2 ст. ложки майонеза для смазывания "торта".

Фото приготовления рецепта: Закусочные пирожные "Мимоза" с консервированной рыбой, яйцами и сыром - шаг №18

Тщательно перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Закусочные пирожные "Мимоза" с консервированной рыбой, яйцами и сыром - шаг №19

Остывшие коржи аккуратно выравниваем с помощью ножа.

Фото приготовления рецепта: Закусочные пирожные "Мимоза" с консервированной рыбой, яйцами и сыром - шаг №20

На разделочную доску выкладываем слой пищевой плёнки. На плёнку выкладываем первый корж.

Фото приготовления рецепта: Закусочные пирожные "Мимоза" с консервированной рыбой, яйцами и сыром - шаг №21

Четверть начинки равномерно наносим на корж.

Фото приготовления рецепта: Закусочные пирожные "Мимоза" с консервированной рыбой, яйцами и сыром - шаг №22

Таким образом собираем весь "торт".

Фото приготовления рецепта: Закусочные пирожные "Мимоза" с консервированной рыбой, яйцами и сыром - шаг №23

Оборачиваем "торт" пищевой плёнкой.

Фото приготовления рецепта: Закусочные пирожные "Мимоза" с консервированной рыбой, яйцами и сыром - шаг №24

Накрываем закусочный торт "Мимоза" разделочной доской и устанавливаем груз (у меня упаковка сока, 800 мл). Отправляем "торт" в холодильник на 3-4 часа для пропитки.

Фото приготовления рецепта: Закусочные пирожные "Мимоза" с консервированной рыбой, яйцами и сыром - шаг №25

Очищаем оставшиеся 2 яйца. Натираем на мелкой тёрке отдельно белки и желтки.

Фото приготовления рецепта: Закусочные пирожные "Мимоза" с консервированной рыбой, яйцами и сыром - шаг №26

Смазываем верхний корж закусочного торта отложенным майонезом.

Фото приготовления рецепта: Закусочные пирожные "Мимоза" с консервированной рыбой, яйцами и сыром - шаг №27

Посыпаем измельчёнными яичными белками, слегка утрамбовывая их.

Фото приготовления рецепта: Закусочные пирожные "Мимоза" с консервированной рыбой, яйцами и сыром - шаг №28

Разрезаем закусочный торт "Мимоза" на порционные кусочки.
Оставшийся укроп промываем, обсушиваем и разбираем на небольшие веточки. Украшаем каждое пирожное укропом и желтками, имитируя веточку мимозы.

Фото приготовления рецепта: Закусочные пирожные "Мимоза" с консервированной рыбой, яйцами и сыром - шаг №29

Закусочные пирожные "Мимоза" с консервированной рыбой, яйцами и сыром готовы.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Закусочные пирожные "Мимоза" с консервированной рыбой, яйцами и сыром. Как приготовить Закусочные пирожные "Мимоза" с консервированной рыбой, яйцами и сыром?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из рыбы и креветокСалатыСалат Мимоза Салат рыбный Холодные закуски
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги с рыбой Рыбные пироги День рождения
В духовке
Обед Ужин
Блюда из сыра Блюда с майонезом
24 спасибо 1 0
Ольга Понедельник, 16 Марта 2020 г. 09:42 #

Торт получился очень вкусно! Спасибо автору за рецепт!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(100)