Куриные бёдра в сливочно-грибном соусе

Подготовьте все ингредиенты. Шампиньоны и чеснок очистите.
Куриное мясо промойте под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами.

С куриных бёдер снимите кожу и острым ножом отделите мясо от костей.

Куриное мясо посолите и поперчите.

В сковороде на разогретом растительном масле обжарьте курицу сначала с одной стороны около 5 минут.

Затем переверните на другую сторону и жарьте курицу ещё в течение 5-7 минут.

Тем временем подготовьте остальные ингредиенты. Шампиньоны нарежьте небольшими кусочками, чеснок мелко порубите.

Куриные бёдра выложите из сковороды на тарелку, а в горячее масло на 5-10 секунд для обжарки опустите измельчённый чеснок.

Сразу же добавьте к чесноку шампиньоны. Обжаривайте грибы с чесноком на среднем огне до выпаривания влаги, примерно 5 минут.

Добавьте в сковороду воду и сливки. Вскипятите содержимое сковороды и варите на маленьком огне 5 минут после закипания.

Сыр пармезан или любой другой сыр твёрдых сортов измельчите на тёрке с мелкими отверстиями.

Добавьте сыр в соус, перемешайте. Соль и молотый перец также добавьте в сковороду.

Кусочки курицы выложите в соус. Куриное мясо должно почти полностью погрузиться в соус. Прогрейте куриные бёдра в сливочно-грибном соусе на минимальном огне в течение 3-5 минут.

Нарежьте зелень петрушки, добавьте в сковороду и выключите огонь.
Куриные бёдра в сливочно-сырном соусе с грибами готовы.

Выложите на тарелку порционный кусочек куриного бедра, 2-3 столовые ложки соуса и гарнир на ваш вкус. У меня сегодня кускус.

Подавайте к столу, пока блюдо не остыло. Сочная курочка и ароматный сливочный соус с грибами - вкусно!