Салат из свёклы с яблоком, солёными огурцами, черносливом и грецкими орехами

Подготовьте все необходимые продукты.

Свёклу тщательно промойте и в кастрюле залейте водой. Доведите воду до кипения и на маленьком огне варите свёклу до полной готовности, 1-1,5 часа.

Готовую свёклу достаньте из отвара и остудите до комнатной температуры.

Остывшую свёклу очистите, натрите на крупной тёрке и выложите в миску.

Чернослив тщательно промойте в тёплой воде, нарежьте соломкой и добавьте к свёкле.
Солёный огурец нарежьте соломкой и добавьте к свёкле и черносливу.

Яблоко промойте, удалите сердцевину. Если кожица плотная и жесткая, её также необходимо удалить. Очищенное яблоко натрите на крупной тёрке и добавьте к остальным ингредиентам. Перемешайте.

Грецкие орехи немного подсушите на сухой сковороде, порубите на кусочки и добавьте в салат.
Чеснок очистите, натрите на мелкой тёрке, добавьте в салат.
Заправьте салат оливковым маслом и перемешайте. Благодаря солёным огурцам дополнительно солить салат не нужно.

Подавать салат из свёклы с яблоком, солёными огурцами, черносливом и грецкими орехами можно сразу же после приготовления!