видео рецепт с фото пошаговый

Лимонный кекс

Фото к рецепту: Лимонный кекс
 FooDee   03.03.20

Обалденно вкусный и влажный кекс. Желтый мякиш прям поднимает настроение! Кекс получается очень ароматным и не слишком сладким, отлично сочетается с кисло-сладкой помадкой на лимонном соке.

Продукты
Масло сливочное (комнатной температуры) – 50 г
Сметана 20% - 100 г
Лимон (сок, цедра) - 1 шт.
Яйца С0 – 2 шт.
Сахар – 100 г
Ванильный сахар – 10 г
Мука – 200 г
Разрыхлитель – 1 ч. ложка с горкой
Куркума (для цвета) – 1/3 ч. ложки
Соль – 1 щепотка
Сахарная пудра (для помадки) – 4-5 ст. ложек

Видео рецептЛимонный кекс
Пошаговый фото рецептЛимонный кекс
Фото приготовления рецепта: Лимонный кекс - шаг №1

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Яйца смешать со щепоткой соли, сахаром и ванильным сахаром.

Фото приготовления рецепта: Лимонный кекс - шаг №2

Взбить в течение 3 минут до пышной светлой массы.

Фото приготовления рецепта: Лимонный кекс - шаг №3

Добавить сметану и растопленное сливочное масло комнатной температуры. Взбить.

Фото приготовления рецепта: Лимонный кекс - шаг №4

Добавить цедру лимона. Для этого на мелкой терке натереть поверхность кожуры - желтую часть, белая будет горчить.

Фото приготовления рецепта: Лимонный кекс - шаг №5

Добавить сок половины лимона. Чтобы было легче добыть сок, можно покатать лимон, прижимая его к столу - тогда он станет мягким и податливым.

Фото приготовления рецепта: Лимонный кекс - шаг №6

Муку смешать с разрыхлителем и куркумой.
В тесте уже есть 2 ароматизатора - ваниль и лимон. Куркума обладает своим специфическим вкусом, но здесь нужна только для цвета, поэтому важно ее не передать.

Фото приготовления рецепта: Лимонный кекс - шаг №7

Муку просеять в тесто.
Включить духовку разогреваться до 170°.

Фото приготовления рецепта: Лимонный кекс - шаг №8

Лопаточкой перемешать до однородности. Миксер не использовать, поскольку это усилит клейкость муки.

Фото приготовления рецепта: Лимонный кекс - шаг №9

Форму для кекса смазать растительным маслом.

Фото приготовления рецепта: Лимонный кекс - шаг №10

Выложить тесто в форму, разровнять.

Фото приготовления рецепта: Лимонный кекс - шаг №11

Выпекать при температуре 170 градусов 30-40 минут. У меня кекс выпекался 38 минут. Если проткнуть его деревянной шпажкой, и она будет полностью сухая, - кекс готов.

Фото приготовления рецепта: Лимонный кекс - шаг №12

Кекс оставить в форме на 10-15 минут, потом достать и охладить.

Фото приготовления рецепта: Лимонный кекс - шаг №13

Для помадки смешать сок второй половинки лимона с сахарной пудрой до густого состояния. У меня ушло 5 ложек пудры.

Фото приготовления рецепта: Лимонный кекс - шаг №14

Полить остывший кекс помадкой.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Лимонный кекс. Как приготовить Лимонный кекс?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейГлазурь Кексы
В духовке
Блюда из лимонов Лучшие рецепты выпечки
12 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(95)