рецепт с фото пошаговый

Морковный суп-пюре с яблоками и моцареллой

Фото к рецепту: Морковный суп-пюре с яблоками и моцареллой
 5 порций
 Yuliya-s   28.02.20

Морковный суп-пюре с яблоками и моцареллой - яркий, лёгкий, но вместе с тем и сытный. Расплавленный сыр моцарелла и кисло-сладкие яблоки прекрасно дополняют суп-пюре из моркови и вносят новые вкусовые оттенки. Такой суп-пюре имеет нежную бархатистую текстуру и приятный вкус. Разнообразьте своё обеденное меню оригинальным и вкусным супчиком!

Продукты (на 5 порций)
Морковь - 500 г
Сыр моцарелла - 200 г
Яблоки кисло-сладкие - 150 г
Лук репчатый - 100 г
Масло сливочное - 50 г
Петрушка свежая - 10 г
Соль - 1 ч. ложка
Куркума молотая - 0,5 ч. ложки
Кориандр молотый - 0,5 ч. ложки
Паприка молотая - 1 ч. ложка
Вода - 1 л

Пошаговый фото рецептМорковный суп-пюре с яблоками и моцареллой
Фото приготовления рецепта: Морковный суп-пюре с яблоками и моцареллой - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.
Морковь выбирайте сладкую и сочную - от этого зависит вкус супа.

Фото приготовления рецепта: Морковный суп-пюре с яблоками и моцареллой - шаг №2

Морковь и лук очищаем. Морковь нарезаем произвольными кусочками.
Лук нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Морковный суп-пюре с яблоками и моцареллой - шаг №3

В толстостенной кастрюле растапливаем сливочное масло и кладём туда лук с морковью.

Фото приготовления рецепта: Морковный суп-пюре с яблоками и моцареллой - шаг №4

Обжариваем лук с морковью около 7 минут.

Фото приготовления рецепта: Морковный суп-пюре с яблоками и моцареллой - шаг №5

В кастрюлю к овощам добавляем воду.

Фото приготовления рецепта: Морковный суп-пюре с яблоками и моцареллой - шаг №6

Доводим до кипения и варим на маленьком огне 15-20 минут, до готовности моркови.

Фото приготовления рецепта: Морковный суп-пюре с яблоками и моцареллой - шаг №7

Добавляем куркуму, кориандр, паприку и соль.

Фото приготовления рецепта: Морковный суп-пюре с яблоками и моцареллой - шаг №8

Погружным блендером перебиваем всё в пюре.

Фото приготовления рецепта: Морковный суп-пюре с яблоками и моцареллой - шаг №9

Сыр нарезаем небольшими кубиками. Немного нарезанного сыра можно оставить для украшения супа.

Фото приготовления рецепта: Морковный суп-пюре с яблоками и моцареллой - шаг №10

Яблоки очищаем от кожуры и семян. Затем нарезаем мякоть яблок небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Морковный суп-пюре с яблоками и моцареллой - шаг №11

В морковный суп-пюре кладём яблоки и сыр.

Фото приготовления рецепта: Морковный суп-пюре с яблоками и моцареллой - шаг №12

Варим суп, постоянно помешивая, ещё 3-4 минуты и снимаем с огня.

Фото приготовления рецепта: Морковный суп-пюре с яблоками и моцареллой - шаг №13

Петрушку промываем и мелко нарезаем.
Разливаем морковный суп с моцареллой и яблоками по тарелкам, каждую порцию украшаем оставленными кубиками сыра и посыпаем измельченной петрушкой.

Фото приготовления рецепта: Морковный суп-пюре с яблоками и моцареллой - шаг №14

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Морковный суп-пюре с яблоками и моцареллой. Как приготовить Морковный суп-пюре с яблоками и моцареллой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп овощной Суп сырный Суп-пюреСуп-пюре овощной Супы с овощами
Обед
Блюда из моркови Блюда из сыра Блюда из яблок
6 спасибо 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(55)