рецепт с фото пошаговый

Яичница-глазунья в хлебе

Фото к рецепту: Яичница-глазунья в хлебе
 1 порция
 15 мин (ваши 15 мин)
 Irina_Dem   27.02.20

Сытное блюдо на скорую руку - яичница-глазунья в хрустящей гренке. Отличный вариант эффектного завтрака из самых простых продуктов.

Продукты (на 1 порцию)
Хлеб ржано-пшеничный - 2 ломтика (75 г)
Яйца - 2 шт.
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло сливочное - 15-20 г
*
Для подачи (по желанию):
Листья салата - 2-4 шт.

Пошаговый фото рецептЯичница-глазунья в хлебе
Фото приготовления рецепта: Яичница-глазунья в хлебе - шаг №1

Подготовьте продукты по списку. Вместо ржано-пшеничного (или, попросту, "серого") хлеба можно использовать белый, ржаной, отрубной, цельнозерновой или любой другой хлеб на свой вкус.
Нарежьте хлеб ломтиками толщиной примерно 1 см.

Фото приготовления рецепта: Яичница-глазунья в хлебе - шаг №2

С помощью стакана вырежьте мякиш в центре каждого ломтика хлеба. Извлечённый кусочек хлебного мякиша сохраните.

Фото приготовления рецепта: Яичница-глазунья в хлебе - шаг №3

Разделите сливочное масло на 4 части (примерно по 5 г). Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте одной частью сливочного масла.

Фото приготовления рецепта: Яичница-глазунья в хлебе - шаг №4

Поместите хлеб в сковороду и, прижимая лопаткой, поджарьте 1-2 минуты, до получения румяной корочки.

Фото приготовления рецепта: Яичница-глазунья в хлебе - шаг №5

Переверните хлеб, поместите в центр ещё один кусочек сливочного масла. Прижмите хлеб к поверхности сковороды лопаткой и прогрейте ещё несколько секунд, чтобы сливочное масло растаяло.

Фото приготовления рецепта: Яичница-глазунья в хлебе - шаг №6

Разбейте в отверстие в хлебе одно яйцо. Убавьте огонь до небольшого и готовьте гренку с яйцом ещё 3-5 минут, до полной готовности белка и желаемой степени готовности желтка. Сковороду можно прикрыть прозрачной крышкой с отверстием для выпуска пара, чтобы было удобно наблюдать за процессом приготовления.

Фото приготовления рецепта: Яичница-глазунья в хлебе - шаг №7

Выключив огонь, слегка посолите и поперчите яйцо. Затем переложите гренку с яичницей на тарелку.
Таким же образом приготовьте вторую яичницу в хлебе.

Фото приготовления рецепта: Яичница-глазунья в хлебе - шаг №8

Оставшийся хлебный мякиш поджарьте на минимальном огне примерно по 1-2 минуты с каждой стороны.

Фото приготовления рецепта: Яичница-глазунья в хлебе - шаг №9

Выложите гренки с яичницей и поджаренный мякиш на тарелку. По желанию украсьте тарелку листьями салата и подавайте яичницу в хлебе к столу.

Фото приготовления рецепта: Яичница-глазунья в хлебе - шаг №10

Оригинальная яичница в хлебе готова. Поджаренный хлебный мякиш можно обмакивать в жидкий яичный желток, а оставшуюся гренку затем съесть как бутерброд.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Яичница-глазунья в хлебе. Как приготовить Яичница-глазунья в хлебе?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдБлюда из яиц Яичница
Рецепты закусокБутерброды, тосты
Рецепты изделий из тестаГренкиБлюда с гренками
Гренки из белого хлеба Гренки из черного хлеба Гренки с яйцом
Завтрак Рецепты для начинающих
2 спасибо 1 0
София Пятница, 28 Февраля 2020 г. 10:43 #

Люблю ваш caйт

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(66)