рецепт с фото пошаговый

Ореховый рулет из дрожжевого теста

Фото к рецепту: Ореховый рулет из дрожжевого теста
 15 порций
 2 часа 40 мин (ваши 50 мин)
 Вкус_Няшка   26.02.20

Рулет из сладкого дрожжевого теста с ароматной начинкой из молотых грецких орехов с карамелизованным сахаром. Замечательная сытная выпечка к чаю.

Продукты (на 15 порций)
Для теста:
Мука - 600 г
Масло сливочное - 100 г
Яйца - 2 шт.
Сахар - 6 ст. ложек
Дрожжи сухие - 2 ч. ложки
Вода теплая - 250 мл
*
Для начинки:
Орехи грецкие - 450 г
Сахар - 4 ст. ложки
Яйцо - 1/2 шт.
*
Для смазывания рулетов:
Яйцо - 1/2 шт.

Пошаговый фото рецептОреховый рулет из дрожжевого теста
Фото приготовления рецепта: Ореховый рулет из дрожжевого теста - шаг №1

Подготовим необходимые ингредиенты.
Из данного количества продуктов мы будем готовить два рулета.

Фото приготовления рецепта: Ореховый рулет из дрожжевого теста - шаг №2

В глубокую миску насыпаем муку, добавляем сухие дрожжи и хорошо перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Ореховый рулет из дрожжевого теста - шаг №3

Растапливаем сливочное масло.

Фото приготовления рецепта: Ореховый рулет из дрожжевого теста - шаг №4

В масло наливаем теплую воду, перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Ореховый рулет из дрожжевого теста - шаг №5

В отдельную миску разбиваем яйца.

Фото приготовления рецепта: Ореховый рулет из дрожжевого теста - шаг №6

Всыпаем сахар.

Фото приготовления рецепта: Ореховый рулет из дрожжевого теста - шаг №7

Сюда же добавляем масляную смесь, перемешиваем до однородности.

Фото приготовления рецепта: Ореховый рулет из дрожжевого теста - шаг №8

Выливаем жидкую массу в ёмкость с мукой и дрожжами.

Фото приготовления рецепта: Ореховый рулет из дрожжевого теста - шаг №9

Замешиваем эластичное тесто. Я замешивала при помощи миксера 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Ореховый рулет из дрожжевого теста - шаг №10

Оставляем тесто в теплом месте без сквозняков для расстойки на 1 час, накрыв пищевой пленкой или полотенцем.

Фото приготовления рецепта: Ореховый рулет из дрожжевого теста - шаг №11

Измельчим орехи блендером в не очень мелкую крошку.

Фото приготовления рецепта: Ореховый рулет из дрожжевого теста - шаг №12

В миску высыпаем орехи. Добавляем к орехам сахар и перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Ореховый рулет из дрожжевого теста - шаг №13

Одно яйцо разбиваем в кружку и разбалтываем до однородности.

Фото приготовления рецепта: Ореховый рулет из дрожжевого теста - шаг №14

Выливаем половину яйца в ореховую начинку.

Фото приготовления рецепта: Ореховый рулет из дрожжевого теста - шаг №15

Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Ореховый рулет из дрожжевого теста - шаг №16

Подошедшее тесто обминаем и разделяем на 2 равные части.

Фото приготовления рецепта: Ореховый рулет из дрожжевого теста - шаг №17

Берем одну часть теста и на столе, припыленном мукой, раскатываем в пласт.

Фото приготовления рецепта: Ореховый рулет из дрожжевого теста - шаг №18

На тесто выкладываем половину ореховой начинки, отступая 2 см от краев теста.
Немного начинки (примерно 3-4 ч. ложки) оставляем для обсыпки рулетов.

Фото приготовления рецепта: Ореховый рулет из дрожжевого теста - шаг №19

Сворачиваем тесто с ореховой начинкой в рулет. Второй рулет делаем аналогичным образом.

Фото приготовления рецепта: Ореховый рулет из дрожжевого теста - шаг №20

Противень застилаем фольгой или пергаментом и выкладываем рулеты.

Фото приготовления рецепта: Ореховый рулет из дрожжевого теста - шаг №21

Оставшейся половиной яйца смазываем рулеты сверху и посыпаем ореховой начинкой.

Фото приготовления рецепта: Ореховый рулет из дрожжевого теста - шаг №22

Накрываем полотенцем и оставляем подойти, примерно, на 20 минут.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.
Подошедшие рулеты ставим в разогретую духовку и выпекаем при температуре 180 градусов, примерно, 40 минут.

Фото приготовления рецепта: Ореховый рулет из дрожжевого теста - шаг №23

Достаем выпечку из духовки и даем отлежаться, накрыв полотенцем, до полного остывания. И нарезаем порционными кусочками.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Ореховый рулет из дрожжевого теста. Как приготовить Ореховый рулет из дрожжевого теста?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги из дрожжевого теста Рулет ТестоДрожжевое тесто
В духовке
Лучшие рецепты выпечки
8 спасибо 1 0
Марго Суббота, 29 Февраля 2020 г. 18:34 #

Очень аппетитно, разыгрался а аппетит, спасибо)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(281)