рецепт с фото пошаговый

Фасолевый суп со свиными рёбрами и шампиньонами

Фото к рецепту: Фасолевый суп со свиными рёбрами и шампиньонами
 6 порций
 Yuliya-s   26.02.20

Фасолевый суп с грибами и обжаренными свиными рёбрами - очень вкусный и сытный. Это замечательное первое блюдо для полноценного обеда. Обжаренные свиные рёбрышки, фасоль, грибы и ароматные специи придают супу очень насыщенный вкус. Такой аппетитный и питательный супчик вам точно понравится!

Продукты (на 6 порций)
Фасоль белая - 200 г
Рёбра свиные - 450 г
Шампиньоны - 300 г
Картофель - 420 г
Лук репчатый - 100 г
Морковь - 120 г
Травы итальянские сушёные (или орегано сушёный) - 1 ч. ложка (без горки)
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное - 15-30 мл (1-2 ст. ложки)
Вода - 1,9 л
Зелень укропа - 15 г

Пошаговый фото рецептФасолевый суп со свиными рёбрами и шампиньонами
Фото приготовления рецепта: Фасолевый суп со свиными рёбрами и шампиньонами - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Фасолевый суп со свиными рёбрами и шампиньонами - шаг №2

Фасоль замачиваем на ночь в холодной воде.

Фото приготовления рецепта: Фасолевый суп со свиными рёбрами и шампиньонами - шаг №3

Воду, в которой замачивалась фасоль, сливаем. Фасоль заливаем 1,9 л чистой воды и варим 30 минут. Фасоль не должна быть полностью готовой.

Фото приготовления рецепта: Фасолевый суп со свиными рёбрами и шампиньонами - шаг №4

Пока варится фасоль, разрезаем рёбра на порционные кусочки по 1 ребру.

Фото приготовления рецепта: Фасолевый суп со свиными рёбрами и шампиньонами - шаг №5

Разогреваем сковороду с растительным маслом. Количество масла зависит от жирности рёбрышек. Понадобится 1-2 ст. ложки.
Обжариваем рёбра около 7 минут, до румяной корочки.

Фото приготовления рецепта: Фасолевый суп со свиными рёбрами и шампиньонами - шаг №6

Обжаренные рёбра добавляем к фасоли.

Фото приготовления рецепта: Фасолевый суп со свиными рёбрами и шампиньонами - шаг №7

Варим ещё 20-30 минут, до готовности фасоли.

Фото приготовления рецепта: Фасолевый суп со свиными рёбрами и шампиньонами - шаг №8

Грибы нарезаем средними кусочками.

Фото приготовления рецепта: Фасолевый суп со свиными рёбрами и шампиньонами - шаг №9

Лук и морковь очищаем.
Лук нарезаем кубиками.
Морковь натираем на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Фасолевый суп со свиными рёбрами и шампиньонами - шаг №10

В сковороде, где обжаривались рёбра (в оставшемся от рёбрышек жире), обжариваем лук с морковью около 7 минут, до мягкости.

Фото приготовления рецепта: Фасолевый суп со свиными рёбрами и шампиньонами - шаг №11

Добавляем на сковороду к овощам грибы.

Фото приготовления рецепта: Фасолевый суп со свиными рёбрами и шампиньонами - шаг №12

Обжариваем около 8 минут, пока грибы не станут мягкими и не испарится жидкость. Затем убираем сковороду с огня.

Фото приготовления рецепта: Фасолевый суп со свиными рёбрами и шампиньонами - шаг №13

Картофель очищаем и нарезаем небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Фасолевый суп со свиными рёбрами и шампиньонами - шаг №14

Картофель выкладываем в суп.

Фото приготовления рецепта: Фасолевый суп со свиными рёбрами и шампиньонами - шаг №15

Одновременно с картофелем добавляем обжаренные грибы с овощами и соль.

Фото приготовления рецепта: Фасолевый суп со свиными рёбрами и шампиньонами - шаг №16

Варим фасолевый суп со свиными рёбрами и грибами на небольшом огне ещё 15 минут, до готовности картофеля. За пару минут до конца приготовления добавляем итальянские травы и чёрный перец.

Фото приготовления рецепта: Фасолевый суп со свиными рёбрами и шампиньонами - шаг №17

Фасолевый суп с грибами и обжаренными рёбрами снимаем с огня.

Фото приготовления рецепта: Фасолевый суп со свиными рёбрами и шампиньонами - шаг №18

Укроп промываем и мелко нарезаем.
Разливаем суп по порционным тарелкам, добавляем измельчённый укроп и подаём.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Фасолевый суп со свиными рёбрами и шампиньонами. Как приготовить Фасолевый суп со свиными рёбрами и шампиньонами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп грибной Суп из свинины Суп из шампиньонов Суп фасолевый Супы с овощами
Обед

Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из картофеля Блюда из моркови Блюда из фасоли Блюда из шампиньонов
6 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(78)