Шоколадный торт с творожно-сметанным кремом

Подготовить все ингредиенты.

К яйцам, разбитым в миску, всыпать щепотку соли.

Взбить яйца миксером в пышную пену около 5 минут, добавить сгущённое молоко, быстро взбить.

Добавить просеянную муку и соду, всыпать какао-порошок. Миксером перемешать смесь до однородности.

Бисквитное тесто по своей консистенции получится похожим на сметану средней густоты.

Форму застелить пергаментом или смазать сливочным маслом и обсыпать мукой. Вылить бисквитное тесто, разровнять.

Печь корж в разогретой до 170-180 градусов духовке 20 -25 минут. Дать коржу полностью остыть.

В творог добавить сметану, ванильный сахар и всыпать сахарную пудру.

Взбить крем из сметаны и творога до однородности погружным блендером.

Разрезать корж на 2 части и пропитать любым сиропом (или смазать жидким джемом). Я пропитывала корж клубничным джемом.

Нижний корж смазать творожно-сметанным кремом.

На него выложить вторую часть коржа и сверху также смазать кремом. Торт поместить в холодильник на 20 минут.

Растопить шоколад со сливками на водяной бане.

Хорошо перемешать.

Дать глазури остыть до тёплого состояния и полить ею тортик.

Орехи измельчить при помощи скалки.

Посыпать торт орехами.

Охладить в холодильнике минут 15-20 и можно подавать, разрезав торт на части. Приятного чаепития!