рецепт с фото пошаговый

Лепёшки на кефире, с картофелем, морковью и луком

Фото к рецепту: Лепёшки на кефире, с картофелем, морковью и луком
 4 порции
 30 мин (ваши 30 мин)
 anastasiya.panait   24.02.20

Отличный рецепт простых и быстрых лепёшек на сковороде. Хрустящий припёк из картофеля, моркови и лука делает нежные и воздушные лепёшки похожими на пирожки, только в ленивом варианте, так как жидкое тесто на кефире замешивается элементарно и его не нужно раскатывать. К первым блюдам или в качестве перекуса такие лепёшечки разлетятся враз!

Продукты (на 4 порции)
Для теста:
Мука - 230 г
Кефир - 300 мл
Яйца - 2 шт.
Сода - 1/2 ч. ложки
Соль - по вкусу
*
Для начинки:
Картофель - 200 г
Лук репчатый - 70 г
Морковь - 50 г
Мука - 1 ст. ложка
Соль - 1 щепотка (по вкусу)
Перец чёрный молотый - 1 щепотка (по вкусу)
*
Масло растительное (для жарки) - 2 ст. ложки

Пошаговый фото рецептЛепёшки на кефире, с картофелем, морковью и луком
Фото приготовления рецепта: Лепёшки на кефире, с картофелем, морковью и луком - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Из указанного количества продуктов получится 4 лепёшки. Кефир и яйца лучше всего заранее достать из холодильника.

Фото приготовления рецепта: Лепёшки на кефире, с картофелем, морковью и луком - шаг №2

Картофель очистите и натрите на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Лепёшки на кефире, с картофелем, морковью и луком - шаг №3

Морковь также очистите и натрите на крупной тёрке. Добавьте тёртую морковь в миску к картофелю.

Фото приготовления рецепта: Лепёшки на кефире, с картофелем, морковью и луком - шаг №4

Лук очистите и нарежьте маленькими кубиками. Переложите лук к картофелю с морковью.

Фото приготовления рецепта: Лепёшки на кефире, с картофелем, морковью и луком - шаг №5

Сюда же всыпьте муку, соль и чёрный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Лепёшки на кефире, с картофелем, морковью и луком - шаг №6

Перемешайте овощную смесь.

Фото приготовления рецепта: Лепёшки на кефире, с картофелем, морковью и луком - шаг №7

Теперь приготовьте тесто. В миску налейте слегка тёплый кефир, всыпьте соль и соду. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Лепёшки на кефире, с картофелем, морковью и луком - шаг №8

В кефирную смесь разбейте яйца.

Фото приготовления рецепта: Лепёшки на кефире, с картофелем, морковью и луком - шаг №9

Снова перемешайте до однородности.

Фото приготовления рецепта: Лепёшки на кефире, с картофелем, морковью и луком - шаг №10

Отмерьте нужное количество муки и всыпьте её в кефирно-яичную смесь.

Фото приготовления рецепта: Лепёшки на кефире, с картофелем, морковью и луком - шаг №11

Замешайте однородное тесто, по консистенции напоминающее тесто для оладий.

Фото приготовления рецепта: Лепёшки на кефире, с картофелем, морковью и луком - шаг №12

Начинайте готовить лепёшки. Для этого лучше использовать сковороду небольшого диаметра, примерно 17 см. Налейте в сковороду 1/2 ст. ложки растительного масла и разогрейте. Картофельно-морковную начинку разделите визуально на 4 части (столько получится лепёшек). Выложите одну часть овощной начинки на дно сковороды и разровняйте.

Фото приготовления рецепта: Лепёшки на кефире, с картофелем, морковью и луком - шаг №13

Сразу же на овощной слой выложите четверть теста и разровняйте, чтобы тесто закрывало начинку.

Фото приготовления рецепта: Лепёшки на кефире, с картофелем, морковью и луком - шаг №14

Накройте сковороду крышкой и готовьте лепёшку на огне ниже среднего, пока поверхность теста не перестанет быть липкой (около 4 минут).

Фото приготовления рецепта: Лепёшки на кефире, с картофелем, морковью и луком - шаг №15

Затем переверните лепёшку на другую сторону, снова накройте сковороду крышкой и готовьте лепёшку до румяной корочки с нижней стороны (ещё пару минут).

Фото приготовления рецепта: Лепёшки на кефире, с картофелем, морковью и луком - шаг №16

Таким образом приготовьте остальные лепёшки.

Фото приготовления рецепта: Лепёшки на кефире, с картофелем, морковью и луком - шаг №17

Простые и быстрые лепёшки на кефире с картофелем и морковью готовы. Подавайте лепёшки к столу в горячем или тёплом виде.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Лепёшки на кефире, с картофелем, морковью и луком. Как приготовить Лепёшки на кефире, с картофелем, морковью и луком?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей
Рецепты изделий из тестаЛепешки
Пикник
Завтрак Обед Рецепты для начинающих
Блюда из картофеля Блюда из кефира Блюда из моркови
30 спасибо 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(96)