рецепт с фото пошаговый

Сливочный суп с фрикадельками и вермишелью

Фото к рецепту: Сливочный суп с фрикадельками и вермишелью
 6 порций
 30 мин (ваши 15 мин)
 Alenkiy   18.02.20

Привычный вкус супа с фрикадельками и тонкой вермишелью заиграет новыми красками, если добавить в него немного сливок. Нежный сливочный оттенок вкуса сделает простой супчик намного интереснее.

Продукты (на 6 порций)
Фарш свиной - 200 г
Вермишель мелкая - 50 г
Сливки 33% - 50 мл
Картофель - 400 г
Лук репчатый - 100 г (1 шт.)
Морковь - 150 г (1 шт.)
Лавровый лист - 1 шт.
Смесь молотых перцев - по вкусу
Соль - 1 ч. ложка
Лавровый лист - 1 шт.
Масло растительное - 2 ст. ложки
Петрушка свежая (для подачи) - по вкусу

Пошаговый фото рецептСливочный суп с фрикадельками и вермишелью
Фото приготовления рецепта: Сливочный суп с фрикадельками и вермишелью - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты для супа. Фарш можно приготовить самому, но можно купить уже готовый фарш.
Лук и морковь очистите.

Фото приготовления рецепта: Сливочный суп с фрикадельками и вермишелью - шаг №2

К фаршу добавьте щепотку соли и немного молотого перца. Перемешайте и сформируйте из фарша фрикадельки 3-4 см в диаметре.

Фото приготовления рецепта: Сливочный суп с фрикадельками и вермишелью - шаг №3

Доведите до кипения 1,5 л воды в кастрюле, опустите в кипящую воду фрикадельки и варите 10 минут на среднем огне.

Фото приготовления рецепта: Сливочный суп с фрикадельками и вермишелью - шаг №4

Картофель очистите и нарежьте средними кусочками.

Фото приготовления рецепта: Сливочный суп с фрикадельками и вермишелью - шаг №5

Выложите картофель в кастрюлю, доведите до кипения и варите вместе с фрикадельками еще 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Сливочный суп с фрикадельками и вермишелью - шаг №6

Морковь натрите на мелкой терке, репчатый лук нарежьте мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Сливочный суп с фрикадельками и вермишелью - шаг №7

В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте репчатый лук до прозрачности.

Фото приготовления рецепта: Сливочный суп с фрикадельками и вермишелью - шаг №8

Добавьте в сковороду к луку морковь, перемешайте и обжаривайте овощи еще 3-5 минут до мягкости моркови.

Фото приготовления рецепта: Сливочный суп с фрикадельками и вермишелью - шаг №9

Всыпьте в кастрюлю мелкую вермишель.

Фото приготовления рецепта: Сливочный суп с фрикадельками и вермишелью - шаг №10

Сразу добавьте зажарку из сковороды.

Фото приготовления рецепта: Сливочный суп с фрикадельками и вермишелью - шаг №11

Всыпьте специи - соль и смесь молотых перцев. При желании можно добавить сушеный базилик или хмели-сунели.

Фото приготовления рецепта: Сливочный суп с фрикадельками и вермишелью - шаг №12

Влейте сливки. Варите суп на небольшом огне еще 3-5 минут, тонкая вермишель очень быстро готовится.

Фото приготовления рецепта: Сливочный суп с фрикадельками и вермишелью - шаг №13

Выключите огонь и снимите кастрюлю с плиты. Важно убрать суп с горячей плиты, чтобы вермишель не разварилась за счет остаточного тепла.

Фото приготовления рецепта: Сливочный суп с фрикадельками и вермишелью - шаг №14

Ароматный суп с нежным сливочным вкусом и мясными фрикадельками готов.
Разлейте по порционным тарелкам и украсьте листиками свежей петрушки.

Фото приготовления рецепта: Сливочный суп с фрикадельками и вермишелью - шаг №15

Подавайте горячий суп сразу к столу.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Сливочный суп с фрикадельками и вермишелью. Как приготовить Сливочный суп с фрикадельками и вермишелью?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп вермишелевый Суп с фрикадельками Супы с крупами и мучными изделиями
Рецепты вторых блюдФрикадельки
Обед
Блюда из макарон Блюда из фаршаФарш свиной
28 спасибо 3 0
Sergii Понедельник, 02 Марта 2020 г. 17:45 #

Фрикадельки даже свинные варят 5 мин 10 максимум. Так что советую бросать в конце приготовления картофеля, тогда они будут сочными и в то же время приготовленными.

   
цитировать
Зоя Понедельник, 02 Марта 2020 г. 22:07 #

Супчик понравился! Автору спасибо. Лапшички можно побольше (всетаки жидковат получился) и морковку я бы потерла на крупной терке, потому что в процессе жарки она превратилась в кашу. Автору еще раз - спасибо!

   
цитировать
Alenkiy Вторник, 03 Марта 2020 г. 19:02 #

Спасибо за поправки и комментарии!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(74)