Такой салат на просторах интернета можно встретить под названием "Почти оливье". Он и в самом деле напоминает любимый многими оливье, но с более насыщенным и ярким вкусом, который придаёт полукопчёная колбаса и обжаренный картофель. Вкусный и сытный салат, который разнообразит праздничное или повседневное меню!
Продукты (на 6 порций)
Картофель - 450 г
Огурцы маринованные - 300 г
Колбаса полукопчёная - 200 г
Горошек зелёный консервированный - 125 г
Яйца среднего размера - 4 шт. (или 3 крупных)
Масло растительное для обжаривания - 150 г
Майонез - 2-3 ст. ложки
Лук зелёный - 20 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Пошаговый фото рецептСалат с жареным картофелем, маринованными огурцами, колбасой и горошком
Подготавливаем все необходимые продукты.
Яйца отвариваем вкрутую (10 минут после закипания), затем остужаем в холодной воде.
Картофель очищаем и нарезаем соломкой.
На раскалённой сковороде в большом количестве растительного масла обжариваем картофель около 5 минут, до золотистой корочки.
Если сковорода небольших размеров, картофель можно обжарить частями.
Жареный картофель выкладываем на тарелку, посыпаем солью.
Перемешиваем картофель с солью и перекладываем на бумажную салфетку для удаления лишнего жира.
Колбасу нарезаем кубиками.
Маринованные огурцы также нарезаем кубиками.
Лук мелко нарезаем. Немного лука оставляем для украшения салата.
Остывшие яйца очищаем от скорлупы и нарезаем кубиками.
Соединяем в миске картофель, колбасу, яйца, горошек, огурцы и зелёный лук. Добавляем по вкусу чёрный молотый перец.
Заправляем салат майонезом.
Перемешиваем салат и при необходимости досаливаем по вкусу. Я не солила.
Готовый салат перекладываем на тарелку для подачи и посыпаем оставшимся зелёным луком.
Приятного аппетита!
Рецепт: Салат с жареным картофелем, маринованными огурцами, колбасой и горошком. Как приготовить Салат с жареным картофелем, маринованными огурцами, колбасой и горошком?
Салат с огурцами, яйцами и сыром 
Салат из огурцов и зелени 
Салат из капусты с огурцом и кукурузой 
Салат "Ленивая красавица" 
Салат «Выручалочка» с огурцом,... 
Салат с кукурузой, сыром и яйцами 
Салат из сыра с помидорами и яйцом 
Салат с морковью, сыром, яйцами и... 
Салат "Ёжик" 
Салат с яйцом и сухариками 
Салат "Министерский" с говядиной 
Салат «Купеческий» со свининой 
Салат «Обжорка» 
Салат мясной с сыром и яйцом 
Салат с говядиной, болгарским... 
Салат Оливье 
Салат Оливье 
Салат "Оливье" с колбасой и... 
Салат "Оливье советский" 
Простой "Оливье" 
Салат "Охотничий" с копченой колбасой 
Салат "Городской" с колбасой,... 
Салат с колбасой, свежими огурцами... 
Салат с колбасой, огурцами и... 
Салат "Мужские слезы" 
Салат "Моя прекрасная леди" 
Салат с курицей и корейской морковкой 
Салат с сухариками "Королевский" 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Закуска из лаваша 
Куриные рулетики с сыром 
Картошка по-деревенски в духовке 
Бутерброды со шпротами 
Котлеты из гороха 
Гороховое пюре 
Горохово-картофельные котлеты 
Жареный горох 
Гороховое пюре с обжаренным... 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка по-французски 
Картофельные треугольники 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Огуречные роллы 
Салат «Нидерланды» 
Остренький салат из огурцов за час 
Вальдорф