видео рецепт с фото пошаговый

Катаеф (арабские блины) с курицей, грибами и сыром

Фото к рецепту: Катаеф (арабские блины) с курицей, грибами и сыром
 9 порций
 45 мин (ваши 35 мин)
 pokanevich   22.02.20

Вкусные блинчики на праздничный стол и на каждый день! Простой рецепт блинов с начинкой из курицы, грибов и сыра. Пальчики оближешь! Моя семья съедает их за пару минут. Все ищут этот рецепт. Забирайте в вашу кулинарную книгу.

Продукты (на 9 порций)
Для блинов:
Мука пшеничная – 250 г
Молоко тёплое – 300 мл
Вода тёплая – 100 мл
Яйцо – 1 шт.
Дрожжи сухие – 5 г
Сахар – 1 ст. ложка
Соль – 1/2 ч. ложка
*
Для начинки:
Куриные бедра (филе) – 300 г
Грибы (шампиньоны или белые) – 150 г
Лук репчатый – 1 шт.
Масло сливочное – 40 г
Сливки 22-30% - 100 мл
Соль – 2-3 щепотки
Перец чёрный молотый - 1/2 ч. ложки
*
Для жарки:
Масло растительное – 40 мл
Масло сливочное

Видео рецептКатаеф (арабские блины) с курицей, грибами и сыром
Пошаговый фото рецептКатаеф (арабские блины) с курицей, грибами и сыром
Фото приготовления рецепта: Катаеф (арабские блины) с курицей, грибами и сыром - шаг №1

Первым делом готовим тесто для блинов.
Смешиваем муку, сухие дрожжи, сахар и соль.
Делаем лунку в центре смеси сухих ингредиентов, вливаем тёплое молоко (45-50 градусов).

Фото приготовления рецепта: Катаеф (арабские блины) с курицей, грибами и сыром - шаг №2

Добавляем яйцо и перемешиваем.
Вливаем тёплую воду. Перемешиваем до однородной массы.

Фото приготовления рецепта: Катаеф (арабские блины) с курицей, грибами и сыром - шаг №3

Накрываем тесто плёнкой и даём постоять 30 минут в тёплом месте.

Фото приготовления рецепта: Катаеф (арабские блины) с курицей, грибами и сыром - шаг №4

Тем временем готовим начинку.
Нарезаем лук и грибы кубиками.

Фото приготовления рецепта: Катаеф (арабские блины) с курицей, грибами и сыром - шаг №5

Разогреваем сотейник/сковороду на небольшом огне. Сначала выкладываем туда лук и вливаем растительное масло. Обжариваем лук, помешивая, до золотистости.

Фото приготовления рецепта: Катаеф (арабские блины) с курицей, грибами и сыром - шаг №6

Курицу нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Катаеф (арабские блины) с курицей, грибами и сыром - шаг №7

Добавляем курицу к луку. Перемешиваем. Обжариваем на медленном огне, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Катаеф (арабские блины) с курицей, грибами и сыром - шаг №8

Когда курица обжарена со всех сторон, добавляем сливочное масло. Готовим на максимальном огне до полного выкипания жидкости.
Добавляем грибы, обжариваем 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Катаеф (арабские блины) с курицей, грибами и сыром - шаг №9

Добавляем соль и молотый перец по вкусу. Жарим ещё 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Катаеф (арабские блины) с курицей, грибами и сыром - шаг №10

Затем вливаем жирные сливки и тушим на сильном огне, пока начинка не загустеет.
Общее время приготовления начинки от начала обжаривания - 20-22 минуты.
Сыр натираем на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Катаеф (арабские блины) с курицей, грибами и сыром - шаг №11

На самом маленьком огне разогреваем сковороду для блинов.
Смазываем разогретую сковороду небольшим количеством сливочного масла.

Фото приготовления рецепта: Катаеф (арабские блины) с курицей, грибами и сыром - шаг №12

На разогретую сковороду половником наливаем тесто, формируя блинчики. Размер блинчика - как большой оладушек.

Фото приготовления рецепта: Катаеф (арабские блины) с курицей, грибами и сыром - шаг №13

Обжарить блинчики только с одной стороны в течение 1 минуты.

Фото приготовления рецепта: Катаеф (арабские блины) с курицей, грибами и сыром - шаг №14

Включаем духовку для разогрева до 200 градусов.
Противень застилаем пергаментом.
Сразу кладём начинку на необжаренную сторону блинчика и посыпаем тёртым твёрдым сыром.

Фото приготовления рецепта: Катаеф (арабские блины) с курицей, грибами и сыром - шаг №15

Формируем треугольник из блинчика с начинкой, хорошо защипив "углы".
Из этого количества продуктов получается 9 готовых блинов-треугольников с начинкой.

Фото приготовления рецепта: Катаеф (арабские блины) с курицей, грибами и сыром - шаг №16

Выкладываем арабские блинчики с начинкой на противень с пергаментом и запекаем в духовке 12-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Катаеф (арабские блины) с курицей, грибами и сыром - шаг №17

Катаеф (арабские блины) с курицей, грибами и сыром готовы.
Всем приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Катаеф (арабские блины) с курицей, грибами и сыром. Как приготовить Катаеф (арабские блины) с курицей, грибами и сыром?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБлины, оладьиБлинчикиБлинчики на молоке Блинчики с грибами Блинчики с мясом Блинчики тонкие
БлиныБлины на молоке Блины с грибами
Блины фаршированные Арабская кухня
Масленица
В духовке
Блюда из грибов Блюда из курицыКуриное филе Куриные бедрышки Блюда из молока
12 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(74)