Борщ с тыквенным пюре и консервированной фасолью

Подготовим необходимые продукты. Тыквенное пюре можно взять готовое, например из детского питания, или же приготовить из свежей или замороженной тыквы.

Мясо нарежем кусочками, зальем в кастрюле водой и доведем до кипения. Снимем пену, уменьшим огонь и будем варить бульон около 40 минут.

Корень сельдерея очистим и нарежем мелкими кубиками. Капусту нашинкуем. Картофель очистим и нарежем средними кусочками.

Выложим овощи в кастрюлю к мясу и продолжим варку минут 15.

Болгарский перец нарежем небольшими кусочками. Очищенную морковь нарежем соломкой. Лук очистим и мелко нарежем.

В сковороде разогреем растительное масло. Выложим лук и морковь. Добавим к ним тыквенное пюре. Будем обжаривать 4-5 минут.

Свеклу очистим и нарежем соломкой.

Добавим свёклу в сковороду к овощам.

Добавим сахар и томатную пасту. Потушим примерно 7 минут.

Добавим болгарский перец и потушим еще 5 минут.

Обжаренные овощи выложим в кастрюлю.

Добавим консервированную фасоль. Оставим борщ вариться на малом огне ещё на 15 минут.

Борщ с фасолью и тыквой готов.
Приятного аппетита!