рецепт с фото пошаговый

Щи из квашеной капусты с горохом

Фото к рецепту: Щи из квашеной капусты с горохом
 4 порции
 1 час 20 мин (ваши 1 час 20 мин)
 Vasilisa69   11.02.20

Готовить щи можно по-разному — с пшеном, картошкой, грибами, со свежей или с квашеной капустой. Сегодня готовим сегодня щи из квашеной капусты с горохом.

Продукты (на 4 порции)
Свиные ребра - 300 г
Капуста квашеная - 100 г
Горох сухой колотый - 2 ст. ложки
Картофель - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Лавровый лист - 1 шт.
Масло растительное - 2 ст. ложки
Перец черный горошком - 3 шт.
Соль - 0,5 ч. ложки (или по вкусу)
Вода - 1,25 л

Пошаговый фото рецептЩи из квашеной капусты с горохом
Фото приготовления рецепта: Щи из квашеной капусты с горохом - шаг №1

Подготовим необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Щи из квашеной капусты с горохом - шаг №2

Для начала замочим на несколько (4-5) часов горох. Он набухнет и быстрее сварится.

Фото приготовления рецепта: Щи из квашеной капусты с горохом - шаг №3

Свиные ребрышки в кастрюле зальем водой и доведем до кипения. Через 2-3 минуты сольем воду и зальем мясо свежей водой. Добавим перец горошком и оставим вариться на 35 минут.

Фото приготовления рецепта: Щи из квашеной капусты с горохом - шаг №4

С гороха сольем воду, в которой он замачивался и промоем. Зальем горох в сотейнике или кастрюле чистой водой и будем варить 5 минут. Затем воду сольем, а горох промоем.

Фото приготовления рецепта: Щи из квашеной капусты с горохом - шаг №5

Лук очистим и нарежем небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Щи из квашеной капусты с горохом - шаг №6

В сковороде разогреем растительное масло и обжарим лук примерно 3-5 минут.

Фото приготовления рецепта: Щи из квашеной капусты с горохом - шаг №7

Очищенный картофель нарежем средними кусочками.

Фото приготовления рецепта: Щи из квашеной капусты с горохом - шаг №8

В готовый бульон добавим горох и оставим вариться 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Щи из квашеной капусты с горохом - шаг №9

Затем добавим к гороху картофель.

Фото приготовления рецепта: Щи из квашеной капусты с горохом - шаг №10

К поджаренному луку добавим капусту.

Фото приготовления рецепта: Щи из квашеной капусты с горохом - шаг №11

Жарим до желаемой степени поджарки капусты — 5-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Щи из квашеной капусты с горохом - шаг №12

Из бульона извлекаем ребрышки, мясо отделяем от костей.

Фото приготовления рецепта: Щи из квашеной капусты с горохом - шаг №13

Далее закладываем в кастрюлю поджаренную капусту с луком.

Фото приготовления рецепта: Щи из квашеной капусты с горохом - шаг №14

Затем добавляем мясо и варим все еще 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Щи из квашеной капусты с горохом - шаг №15

В конце варки добавляем лавровый лист. Пробуем щи на соль, если нужно, добавляем.

Фото приготовления рецепта: Щи из квашеной капусты с горохом - шаг №16

Подавать щи можно со свежей зеленью и сметаной или без всего, как есть.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Щи из квашеной капусты с горохом. Как приготовить Щи из квашеной капусты с горохом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп из свинины
ЩиЩи из квашеной капусты Русская кухня
Обед
Блюда из гороха Блюда из капустыКапуста квашеная
3 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(74)