рецепт с фото пошаговый

Горячие бутерброды с воздушным омлетом (в духовке)

Фото к рецепту: Горячие бутерброды с воздушным омлетом (в духовке)
 3 порции
 40 мин (ваши 20 мин)
 Вкус_Няшка   12.02.20

Оригинальный и очень вкусный завтрак - хрустящие тосты с нежным омлетом. Готовится омлет не совсем обычно, но довольно просто. К желткам добавляется соус из сметаны, молока и масла, а затем взбитые белки. Омлет, запеченный на тостах в духовке, получается исключительно воздушным.

Продукты (на 3 порции)
Хлеб белый - 6-8 ломтиков
Яйца - 3 шт.
Сметана - 100 г
Молоко - 60 мл
Масло сливочное - 80 г
Мука пшеничная - 10 г
Укроп свежий - 2 веточки
Петрушка свежая - 1 веточка
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептГорячие бутерброды с воздушным омлетом (в духовке)
Фото приготовления рецепта: Горячие бутерброды с воздушным омлетом (в духовке) - шаг №1

Подготовьте необходимые продукты. Молоко желательно заранее достать из холодильника.

Фото приготовления рецепта: Горячие бутерброды с воздушным омлетом (в духовке) - шаг №2

В небольшой кастрюльке на небольшом огне растопите примерно 2/3 сливочного масла (50 г).

Фото приготовления рецепта: Горячие бутерброды с воздушным омлетом (в духовке) - шаг №3

Добавьте частями муку и через пару минут влейте тонкой струйкой молоко.

Фото приготовления рецепта: Горячие бутерброды с воздушным омлетом (в духовке) - шаг №4

Добавьте сметану и проварите на минимальном огне, периодически помешивая, примерно 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Горячие бутерброды с воздушным омлетом (в духовке) - шаг №5

В конце добавьте соль и молотый перец. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Горячие бутерброды с воздушным омлетом (в духовке) - шаг №6

Разбейте яйца и отделите белки от желтков.
Включите духовку для разогрева до 220 градусов.
Противень застелите пергментной бумагой.

Фото приготовления рецепта: Горячие бутерброды с воздушным омлетом (в духовке) - шаг №7

Добавьте к желткам 1 ст. ложку горячего соуса и перемешайте. Добавьте ещё 1 ст. ложку соуса и снова перемешайте. Влейте оставшийся соус, перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Горячие бутерброды с воздушным омлетом (в духовке) - шаг №8

Зелень укропа и петрушки промойте, обсушите и мелко порубите ножом. Немного зелени оставьте для подачи.

Фото приготовления рецепта: Горячие бутерброды с воздушным омлетом (в духовке) - шаг №9

Добавьте нарезанную зелень в соус.

Фото приготовления рецепта: Горячие бутерброды с воздушным омлетом (в духовке) - шаг №10

Смажьте хлеб с одной стороны сливочным маслом и выложите на противень. Отправьте в духовку, разогретую до 220 градусов примерно на 3-5 минут, пока хлеб не подрумянится.

Фото приготовления рецепта: Горячие бутерброды с воздушным омлетом (в духовке) - шаг №11

Затем переверните хлеб румяной стороной вверх и оставьте остужаться. Температуру духовки убавьте до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Горячие бутерброды с воздушным омлетом (в духовке) - шаг №12

Отдельно взбейте белки со щепоткой соли.

Фото приготовления рецепта: Горячие бутерброды с воздушным омлетом (в духовке) - шаг №13

Добавьте белки к желтковой массе с соусом.

Фото приготовления рецепта: Горячие бутерброды с воздушным омлетом (в духовке) - шаг №14

Аккуратно перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Горячие бутерброды с воздушным омлетом (в духовке) - шаг №15

На тосты выложите омлетную массу большой горкой. Отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, и готовьте воздушный омлет на тостах примерно 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Горячие бутерброды с воздушным омлетом (в духовке) - шаг №16

Готовые тосты с воздушным омлетом украсьте зеленью и подавайте к столу.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Горячие бутерброды с воздушным омлетом (в духовке). Как приготовить Горячие бутерброды с воздушным омлетом (в духовке)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдБлюда из яицОмлетОмлет в духовке Омлет с молоком
Рецепты закусокБутербродыГорячие бутерброды Горячие закуски
В духовке
Завтрак Обед
Блюда из молока
26 спасибо 5935 1 0
Наташа0701 Понедельник, 19 Июля 2021 г. 20:25 #

Спасибо за рецепт. Получилось очень вкусные и пушистый и мягко.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)