Салат из квашеной капусты со свёклой, яблоком и сыром фета

Подготавливаем все необходимые продукты.

Свёклу отвариваем до готовности (около 1 часа) и остужаем.

Остывшую свёклу очищаем и нарезаем небольшими кубиками.

Складываем нарезанную свёклу в миску и добавляем 2 ст. ложки растительного масла.

Перемешиваем свёклу с маслом.

Петрушку мелко шинкуем.

Яблоки очищаем от кожуры, удаляем семенные коробки. Нарезаем яблоки небольшими кубиками.

В миске соединяем квашеную капусту, свёклу, яблоки и петрушку.

Чеснок очищаем и пропускаем через пресс в миску с остальными ингредиентами салата.
Добавляем ещё 1 ст. ложку масла.

Перемешиваем салат.

Сыр фета нарезаем кубиками.

Выкладываем салат на тарелку или в салатницу и сверху распределяем кубики феты.
Приятного аппетита!