рецепт с фото пошаговый

Фасолевый суп с квашеной капустой

Фото к рецепту: Фасолевый суп с квашеной капустой
 4 порции
 30 мин (ваши 10 мин)
 Alenkiy   10.02.20

Суп из квашеной капусты и фасоли на первый взгляд прост и не очень интересен. Но вы обязательно приготовьте его! Это первое блюдо, приготовленное по мотивам венгерской кухни, - с лёгким ароматом и ярким цветом паприки, с приятной кислинкой капусты и мягким вкусом белой фасоли - может стать одним из любимых на вашем столе! При этом, овощной суп с фасолью прекрасно подойдёт для вегетарианцев.

Продукты (на 4 порции)
Капуста квашеная - 250 г
Фасоль консервированная - 200 г
Лук репчатый - 1 шт.
Паприка молотая - 1 ч. ложка
Чеснок - 1 зубчик
Мука - 1 ст. ложка
Соль - 1 щепотка
Масло растительное - 50 мл
Зелень свежая (базилик или петрушка), для подачи - по вкусу

Пошаговый фото рецептФасолевый суп с квашеной капустой
Фото приготовления рецепта: Фасолевый суп с квашеной капустой - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Фасоль можно использовать сухую, в этом случае залейте её накануне водой на 4-5 часов, а затем отварите 1-1,5 часа, до готовности.
С консервированной фасоли слейте жидкость. Квашеную капусту отожмите. Репчатый лук очистите.

Фото приготовления рецепта: Фасолевый суп с квашеной капустой - шаг №2

Капусту в небольшой кастрюле или сотейнике залейте 1 л воды, доведите до кипения и варите до готовности, примерно 15-20 минут.

Фото приготовления рецепта: Фасолевый суп с квашеной капустой - шаг №3

Лук мелко нарежьте.
В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло, добавьте нарезанный лук и обжарьте 5-7 минут, до прозрачности.

Фото приготовления рецепта: Фасолевый суп с квашеной капустой - шаг №4

Добавьте в кастрюлю к луку муку, перемешайте и обжаривайте до легкого золотистого цвета.

Фото приготовления рецепта: Фасолевый суп с квашеной капустой - шаг №5

Добавьте в кастрюлю паприку, перемешайте и обжаривайте ещё 1 минуту.

Фото приготовления рецепта: Фасолевый суп с квашеной капустой - шаг №6

Капусту вместе с водой перелейте в кастрюлю с обжаренным луком и паприкой. Перемешайте и доведите до кипения.

Фото приготовления рецепта: Фасолевый суп с квашеной капустой - шаг №7

Добавьте в кастрюлю фасоль, еще раз доведите до кипения.

Фото приготовления рецепта: Фасолевый суп с квашеной капустой - шаг №8

Чеснок мелко нарежьте.
Посолите суп по вкусу, добавьте чеснок и выключите огонь.

Фото приготовления рецепта: Фасолевый суп с квашеной капустой - шаг №9

Дайте фасолевому супу настояться на выключенной плите ещё 8-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Фасолевый суп с квашеной капустой - шаг №10

Разлейте суп по тарелкам и подавайте к столу. Очень вкусен такой суп с ржаным хлебом.

Фото приготовления рецепта: Фасолевый суп с квашеной капустой - шаг №11

Можно украсить суп свежей петрушкой или базиликом.
Ароматный, насыщенный суп с капустой и фасолью - прекрасный способ насытить организм!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Фасолевый суп с квашеной капустой. Как приготовить Фасолевый суп с квашеной капустой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдКапустнякСупыСуп овощной Суп фасолевый Супы с овощами
Обед

Блюда из капустыКапуста белокочанная Капуста квашеная Блюда из фасоли
9 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(99)