рецепт с фото пошаговый

Слоёные лепёшки с яичницей (на сковороде)

Фото к рецепту: Слоёные лепёшки с яичницей (на сковороде)
 5 порций
 50 мин (ваши 50 мин)
 Svetlata   11.02.20

Необычный рецепт аппетитных хрустящих лепёшек, тесто для которых готовится из минимального набора продуктов. Обжариваются лепёшки на сковороде. В готовых лепёшках очень просто можно сделать "кармашки", вбить туда яйца и приготовить полноценный завтрак или перекус. Выглядят такие лепёшки с яичницей очень интересно!

Продукты (на 5 порций)
Яйца - 5 шт.
Мука - 300 г
Вода - 160 мл
Соль - 1 ч. ложка
Масло растительное (для жарки) - 3-4 ст. ложки

Пошаговый фото рецептСлоёные лепёшки с яичницей (на сковороде)
Фото приготовления рецепта: Слоёные лепёшки с яичницей (на сковороде) - шаг №1

Подготовливаем продукты по списку.
Начинку для лепёшек можно менять по своему вкусу - натёртый сыр или колбаса вполне подойдут.

Фото приготовления рецепта: Слоёные лепёшки с яичницей (на сковороде) - шаг №2

В миску просеиваем муку, добавляем соль и вливаем воду.

Фото приготовления рецепта: Слоёные лепёшки с яичницей (на сковороде) - шаг №3

Замешиваем руками эластичное тесто и скатываем его в шар.

Фото приготовления рецепта: Слоёные лепёшки с яичницей (на сковороде) - шаг №4

Оборачиваем тесто пищевой плёнкой или убираем в пакет и отправляем в холодильник примерно на 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Слоёные лепёшки с яичницей (на сковороде) - шаг №5

Из охлаждённого теста формируем "колбаску".

Фото приготовления рецепта: Слоёные лепёшки с яичницей (на сковороде) - шаг №6

Разрезаем "колбаску" ножом примерно на 5 равных частей.

Фото приготовления рецепта: Слоёные лепёшки с яичницей (на сковороде) - шаг №7

Одну часть теста раскатываем скалкой в тонкую продолговатую лепёшку шириной примерно 6-7 см.

Фото приготовления рецепта: Слоёные лепёшки с яичницей (на сковороде) - шаг №8

Смазываем половину продольной поверхности полоски теста растительным маслом, оставив края сухими (примерно 1 см). Складываем тесто вдоль пополам, накрывая так, чтобы часть, смазанная маслом, оказалась внутри.

Фото приготовления рецепта: Слоёные лепёшки с яичницей (на сковороде) - шаг №9

Скатываем полученную полоску теста в виде розочки.

Фото приготовления рецепта: Слоёные лепёшки с яичницей (на сковороде) - шаг №10

Раскатываем полученную заготовку-розочку из теста скалкой в очень тонкую плоскую лепёшку. Растительное масло, которым вначале было смазано тесто, не даст ему слипнуться, и лепёшка получится слоистой.
Таким же образом формируем остальные заготовки-лепёшки.

Фото приготовления рецепта: Слоёные лепёшки с яичницей (на сковороде) - шаг №11

В сковороде разогреваем растительное масло. Выкладываем лепёшку на сковороду и жарим на среднем огне примерно по 2-3 минуты с каждой стороны, до золотистости.
Если диаметр сковороды позволяет, можно обжаривать по несколько лепёшек сразу.

Фото приготовления рецепта: Слоёные лепёшки с яичницей (на сковороде) - шаг №12

Затем снимаем сковороду с плиты и очень аккуратно поддеваем серединку лепёшки вилкой. Сделать это очень легко, так как она имеет слоистую структуру.

Фото приготовления рецепта: Слоёные лепёшки с яичницей (на сковороде) - шаг №13

В получившийся "кармашек" очень аккуратно вбиваем яйцо и снова переносим сковороду на плиту. Убавляем огонь до минимума и накрываем сковороду крышкой. Жарим до желаемой степени готовности желтка (мне было достаточно 2-3 минут).

Фото приготовления рецепта: Слоёные лепёшки с яичницей (на сковороде) - шаг №14

Готовую лепёшку переносим на тарелку и приступаем к обжариванию следующей.

Фото приготовления рецепта: Слоёные лепёшки с яичницей (на сковороде) - шаг №15

Лепёшка прекрасно хрустит, в разломе имеет аппетитную слоистую структуру. Такие лепёшки способны утолить лёгкий голод между приёмами пищи.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Слоёные лепёшки с яичницей (на сковороде). Как приготовить Слоёные лепёшки с яичницей (на сковороде)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдБлюда из яиц Яичница
Рецепты изделий из тестаЛепешкиТестоБездрожжевое тесто
Пикник
Завтрак Обед
3 спасибо 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(58)