видео рецепт с фото пошаговый

Шоколадный пирог с творожной начинкой

Фото к рецепту: Шоколадный пирог с творожной начинкой
 FooDee   09.02.20

Шикарный пирог из шоколадной крошки с нежной творожной начинкой. Готовится очень быстро, даже тесто замешивать не надо. Сверху крошка получается хрустящей и рассыпчатой, творожная начинка - в меру сладкая и мягкая.

Продукты
Для крошки:
Мука - 280 г
Масло сливочное - 180 г
Какао-порошок - 60 г
Сахар - 80-100 г
Соль - 1 щепотка
*
Для начинки:
Творог 5% - 350 г
Сахар - 70-100 г
Ванильный сахар - 20 г
Яйца - 3 шт.
Сметана - 70 г
Крахмал кукурузный - 20-40 г

Видео рецептШоколадный пирог с творожной начинкой
Пошаговый фото рецептШоколадный пирог с творожной начинкой
Фото приготовления рецепта: Шоколадный пирог с творожной начинкой - шаг №1

Для начинки все ингредиенты (творог, обычный и ванильный сахар, сметану, яйца и крахмал) тщательно перебить погружным блендером до однородной массы.
Если начинка жидкая, добавьте больше крахмала. Я добавила 40 г.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный пирог с творожной начинкой - шаг №2

Муку и какао просеять, добавить сахар и соль. Перемешать.
Охлажденное сливочное масло обвалять в мучной смеси и натереть на крупной тёрке.
Потом руками растереть масло с сухими ингредиентами в мелкую крошку.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный пирог с творожной начинкой - шаг №3

Включить духовку для разогрева до 180 градусов.
Дно формы для выпечки (у меня разъёмная, диаметром 22 см) выстелить пергаментом.
2/3 крошки отправить в форму, сформировать дно и бортики. Сверху выложить творожную массу и разровнять.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный пирог с творожной начинкой - шаг №4

Посыпать оставшейся крошкой.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный пирог с творожной начинкой - шаг №5

Выпекать шоколадный пирог с творожной начинкой при 180 градусах 40 минут. Дать пирогу полностью остыть при комнатной температуре, накрыть плёнкой и поставить в холодильник на 1-2 часа. Затем достать пирог из формы.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный пирог с творожной начинкой - шаг №6

Нарезать шоколадный пирог с творожной начинкой порционными кусочками и подать к столу.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Шоколадный пирог с творожной начинкой. Как приготовить Шоколадный пирог с творожной начинкой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги с творогом Творожные пироги Шоколадные пироги
В духовке
Блюда из творога Лучшие рецепты выпечки
478 спасибо 307038 37 11
Sleep Суббота, 28 Марта 2020 г. 16:06 #

Делала в форме поменьше. С начинкой все пошло не по плану, т.к сломался блендер, а творог крупный. Начинка получилась очень жидкая из-за чего вбухала кукурузного крахмала поболее... Начинка получилась чутка желейная, но все равно всё очень вкусно :D Благодарю за рецепт!

   
цитировать
Елизавета Среда, 01 Апреля 2020 г. 00:49 #

У меня пирог поднялся и как бы вздулся. Не думаю, что это из-за того, что я вместо кукурузного крахмала добавила порцию в два раза меньше картофельного крахмала. При остужении осел и провалился сверху. Духовка электрическая с верхним и нижним нагревом. На мой вкус очень много сливочного масла. Прям в горле стоит. В следующий раз добавлю меньше масла, посмотрю, что выйдет. А так пирог вкусный, домашним понравился. Рецепт сохраню и немного доработаю под себя.

   
цитировать
Людмила Среда, 29 Апреля 2020 г. 21:26 #

Спасибо за рецепт ) очень вкусно получилось

   
цитировать
Лейла Среда, 06 Мая 2020 г. 23:08 #

60 гр какао много. Я добавила 50гр и то черный получился)

   
цитировать
Лейла Среда, 06 Мая 2020 г. 23:10 #

25 гр какао достаточно

   
цитировать
Ирина M. Суббота, 09 Мая 2020 г. 17:24 #

Подскажите пожалуйста можно ли заменить в начинке крахмал на сухое молоко? Если да, то в каком соотношении?

   
цитировать
Кристина Пятница, 15 Мая 2020 г. 09:12 #

Спасибо за рецепт, внесла некоторые коррективы т.к.не все ингредиенты были в наличии. А так всё супер, спасибо за идею! 😉

   
цитировать
Прасковья Понедельник, 18 Мая 2020 г. 17:01 #

Спасибо, огромное ! Получился очень вкусный !

   
цитировать
Olaola Вторник, 19 Мая 2020 г. 07:36 #

Спасибо за рецепт, получилось вкусно и всем понравилось.

   
цитировать
Василий Пятница, 22 Мая 2020 г. 15:40 #

Шикарный рецепт,очень вкусно!Готовил во время карантина и получилось великолепно!:heart:

   
цитировать
Шрек Пятница, 22 Мая 2020 г. 17:26 #

Мягкий ,хотя не совсем сочный пирог.Держал в холодильнике только 1 час,не полностью охладился ,но можно есть.

   
цитировать
Полина Понедельник, 08 Июня 2020 г. 23:08 #

Красивый и ароматный пирог. Добавила 180 г масла, но мука столько не взяла, наверное, можно было и меньше положить.

В духовке одна сторона вздулась выше формы, при остывании пузырь сдулся, дымя как вулкан.

   
цитировать
Ирина Воскресенье, 14 Июня 2020 г. 18:03 #

Sleep
Делала в форме поменьше. С начинкой все пошло не по плану, т.к сломался блендер, а творог крупный. Начинка получилась очень жидкая из-за чего вбухала кукурузного крахмала поболее... Начинка получилась чутка желейная, но все равно всё очень вкусно :D Благодарю за рецепт!

То же самое с начинкой - нереально жидкая! нужно было 2 яйца, видимо.

   
цитировать
Елена Пятница, 30 Октября 2020 г. 16:03 #

Очень вкусно! Яиц положила 2, а не 3.

   
цитировать
Анастасия Суббота, 31 Октября 2020 г. 13:44 #

прочитав комеентарии, решила добавить 2 яйца, а не 3, и правильно сделала) тесто всё равно было немного жидким и я решила добавить не крахмал, а немного муки, пирог это не испортило. получился хороший вкусный пирог)

   
цитировать
Рита Понедельник, 02 Ноября 2020 г. 14:43 #

Подскажите пожалуйста , почему у меня вместо крошки получилось липкое тесто? И ничего в итоге из-за этого не вышло

   
цитировать
Ирина Вторник, 29 Декабря 2020 г. 21:55 #

Все делала по рецепту, получился очень вкусным :heart:

   
цитировать
Юлия Вторник, 16 Марта 2021 г. 14:40 #

Рита
Подскажите пожалуйста , почему у меня вместо крошки получилось липкое тесто? И ничего в итоге из-за этого не вышло

Потому, что вы мяли масло с мукой, а надо было легко перетирать руками, получилась бы крошка.

   
цитировать
Ольга Пятница, 13 Августа 2021 г. 20:09 #

Рецепт для мазохистов) Я пока эту крошку делала 100 раз пожалела, что вообще взялась за этот рецепт. Короче, пирог у меня получился, но больше я за него не возьмусь, т.к. по вкусу получился пирог, а потрачено времени, как на торт)

   
цитировать
Елена К Пятница, 08 Октября 2021 г. 05:34 #

Делала всё по рецепту, никаких сложностей не возникло. Для крошки лучше брать масло из морозилки, тогда крошка будет именно крошкой, а не кашкой.) По соотношению затраченное время/результат, получилось отлично.

   
цитировать
Мальвина Четверг, 04 Ноября 2021 г. 20:00 #

Купите мне духовку пж пж пж 🙏🙏

   
цитировать
Нана Воскресенье, 09 Января 2022 г. 15:43 #

Делала по Вашему рецепту данный пирог, очень понравился, нежный творожный вкус в сочетании с шоколадной крошкой - очень и очень вкусно! Однако тесто, на мой взгляд, каллорийно, в слудуюший раз масла добавлю меньше

   
цитировать
Анастасия Среда, 09 Февраля 2022 г. 15:31 #

Безумно вкусный пирог! Я бы даже сказала, что больше похож на торт, настолько вкусно! Отличное сочетание нежной начинки и хрустящей шоколадной крошки! Спасибо большое!

   
цитировать
Крис В Вторник, 26 Июля 2022 г. 18:45 #

Лейла
25 гр какао достаточно

Вот это он у Вас чёрный, что за какао такое, интересно, ещё и в таком малом количестве

Пирог получился прекрасный, всё по рецепту, всем понравился, улетел быстро, спасибо за рецепт:yes:

   
цитировать
Анастасия Суббота, 10 Декабря 2022 г. 15:17 #

Всё получилось)

Очень вкусный, правда какао нужно меньше добавлять горчит )) но сочетание Горького и сладкого вполне приятно) спасибо за рецептик

   
цитировать
Карина Пятница, 06 Января 2023 г. 19:52 #

Вчера Делала по рецепту -очень вкусный пирог! Можно назвать даже пирожное! Мужу, детям и свекрови так понравился, что сегодня попросили ещё. Вот поставила в духовку,ждём.

Мне тоже очень очень понравился. Спасибо за такой классный рецепт.

Всех с рождеством...:heart::heart::he

   
цитировать
Юлия Понедельник, 06 Февраля 2023 г. 22:00 #

Пирог отличный, всем понравился, правда без яиц делала, получилось безумно вкусно! Спасибо за рецепт

   
цитировать
Лунара Вторник, 09 Мая 2023 г. 19:25 #

Доб вечер! У меня творожная масса жидкая получилось, все равно поставила в духовку , чуть осело. Теперь переживаю , что внутри не испечется

   
цитировать
Оксана Понедельник, 19 Июня 2023 г. 14:03 #

Все по рецепту делала. Всего достаточно! Пирог получился шикарный! Начинка только кажется жидкой,на самом деле,если вы будете делать строго по рецепту,она настоится пока делаете крошку.в духовке с конвекцией держать на 10-15 мин меньше.

   
цитировать
Марина Суббота, 11 Ноября 2023 г. 23:19 #

Не понравился от слова совсем. Зачем было добавлять крахмал в творог? С тремя яйцами начинка итак бы запеклась, а с крахмалом фигня какая-то получилась. Только продукты перевела.

   
цитировать
Анастасия Среда, 13 Декабря 2023 г. 15:40 #

Делала в мультиварке. Тоже получилось очень вкусно. В творог добавила лишь 1 яйцо, а сметаны с крахмалом не оказалось. Начинка вышла что надо, не жидкая. Выпекала на режиме "выпечка" 50 мин, дальше все как в рецепте.

   
цитировать
Татьяна Понедельник, 12 Февраля 2024 г. 10:33 #

Марина
Не понравился от слова совсем. Зачем было добавлять крахмал в творог? С тремя яйцами начинка итак бы запеклась, а с крахмалом фигня какая-то получилась. Только продукты перевела.
ну это сиотря откуда руки растут. Можно же подкорректировать. Я всегда на этапе готовки меняю что-то под себя если понимаю, что что-то не то

   
цитировать
Татьяна Понедельник, 12 Февраля 2024 г. 10:35 #

Елена К
Делала всё по рецепту, никаких сложностей не возникло. Для крошки лучше брать масло из морозилки, тогда крошка будет именно крошкой, а не кашкой.) По соотношению затраченное время/результат, получилось отлично.
я наоборот всегда растапливаю и выливаю. А так самый любимый пирог уже на протяжении нескольких лет!!

   
цитировать
Дилара Вторник, 05 Марта 2024 г. 20:54 #

Спасибо за рецепт. Своими кривыми руками приготовила, всё получилось шикарно,очень вкусно!

   
цитировать
Марина Прилепова Четверг, 14 Марта 2024 г. 02:11 #

Приготовила. Не знаю, как будет на утро, но после 1,5-часовой выдержки в холодильнике пирог показался вкусным. Почитав отзывы, добавила 2 яйца, а не 3. С начинкой все ок.

Во время взбивания миксером она казалась жидкой, но потом постепенно загустела.

И, да, не жалейте муки для крошки. Я положила 1 стакан и пирог получился очень хрупким. В следующий раз буду класть 2.

   
цитировать
Марина Прилепова Четверг, 14 Марта 2024 г. 02:22 #

Рецепт ничем не отличается от торфяного пирога из 90-х

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(38)