Раздавленная картошка с сыром, в духовке

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Чеснок очистите.

Картофель тщательно вымойте щёткой, поместите в кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите воду до кипения и варите картофель в мундире до готовности, 20-25 минут.
Слейте воду и дайте картофелю обсохнуть.

Включите духовку для разогрева до 220 градусов.
Противень застелите пергаментом.
Горячий картофель в кожуре выложите на противень на расстоянии друг от друга.

Картофелемялкой раздавите каждую картофелину в толстую «лепёшку».

Чеснок и сыр по отдельности натрите на мелкой тёрке.
Сливочное масло растопите (на водяной бане или в микроволновой печи).
Смешайте чеснок и растопленное сливочное масло.

Кулинарной кисточкой нанесите чесночное масло на каждую картофелину.

Посолите и посыпьте смесью перцев по вкусу. Запекайте раздавленный картофель с чесноком в духовке 12-15 минут.

Затем посыпьте запечённый «мятый» картофель измельчённым сыром и снова отправьте в горячую духовку на 5 минут.

Достаньте картофель, запечённый с сыром, из духовки и посыпьте его измельчённым укропом.

Подавайте «мятую» картошку, запечённую в духовке, к столу сразу!

Если такую запечённую картошку вы ещё не ели, то обязательно приготовьте!