рецепт с фото пошаговый

Простое творожное печенье

Фото к рецепту: Простое творожное печенье
 10 порций
 1 час (ваши 20 мин)
 Alenkiy   08.02.20

Печенье из творожного теста получается мягким и воздушным. Тесто готовится из простых ингредиентов, особых сложностей в рецепте нет. Чтобы печенье было нежным и однородным, творог выбирайте более жирный, или разбейте комочки творога с помощью блендера.

Продукты (на 10 порций)
Мука пшеничная - 360 г (2 стакана ёмкостью 250 мл с горкой)
Творог - 250 г
Масло сливочное (размягченное) - 100 г
Сахар - 100 г (0,5 стакана объемом 250 мл)
Яйцо - 1 шт.
Сода - 1 ч. ложка
Соль - 1 щепотка
Ванилин - на кончике ножа

Пошаговый фото рецептПростое творожное печенье
Фото приготовления рецепта: Простое творожное печенье - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Простое творожное печенье - шаг №2

Мягкое сливочное масло соедините с сахаром, ванилином и солью.

Фото приготовления рецепта: Простое творожное печенье - шаг №3

Перетрите масло с сахаром венчиком.
Вбейте яйцо. 1 ч. ложку желтка можно оставить для смазывания поверхности печений.

Фото приготовления рецепта: Простое творожное печенье - шаг №4

Добавьте творог и перемешайте.
(Если творог сухой, лучше перед добавлением разбить комочки погружным блендером.)

Фото приготовления рецепта: Простое творожное печенье - шаг №5

Добавьте в тесто 1 стакан просеянной пшеничной муки и соду. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Простое творожное печенье - шаг №6

Добавьте оставшуюся просеянную муку и замесите мягкое творожное тесто. Замес лучше заканчивать на ровной поверхности стола.

Фото приготовления рецепта: Простое творожное печенье - шаг №7

Включите духовку для разогрева до 170 градусов.
Противень застелите пергаментом.
Разделите тесто на две части. Скалкой раскатайте половину теста в пласт толщиной 0,5-0,7 см.

Фото приготовления рецепта: Простое творожное печенье - шаг №8

Формочками для печенья вырежьте из теста фигурки.

Фото приготовления рецепта: Простое творожное печенье - шаг №9

Уложите заготовки для печенья на противень.

Фото приготовления рецепта: Простое творожное печенье - шаг №10

К 1 ч. ложке желтка добавьте 1 ч. ложку воды и перемешайте. Кулинарной кисточкой смажьте поверхность печений получившейся смесью.

Фото приготовления рецепта: Простое творожное печенье - шаг №11

Выпекайте первую партию творожного печенья в духовке 20 минут.
Пока печется первая партия печений, раскатываем вторую часть теста и вырезаем заготовки.
Обрезки теста можно собрать в комок и повторно раскатать.

Фото приготовления рецепта: Простое творожное печенье - шаг №12

Творожное печенье отлично снимается с пергамента. Переложите его на красивое блюдо для подачи.

Фото приготовления рецепта: Простое творожное печенье - шаг №13

Стакан теплого молока - идеальный компаньон к такому печенью из творожного теста.

Фото приготовления рецепта: Простое творожное печенье - шаг №14

Хрустящее по краям и мягкое внутри, в меру сладкое и очень ароматное - знакомый с детства вкус не подвел и в этот раз!

Фото приготовления рецепта: Простое творожное печенье - шаг №15

Угощайтесь!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Простое творожное печенье. Как приготовить Простое творожное печенье?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаТестоТворожное тесто
Рецепты сладостейПеченьеПесочное печенье Печенье из творога Творожное печенье
В духовке
Блюда из творога Лучшие рецепты выпечки
1258 спасибо 540421 63 19
Alenkiy Среда, 22 Июня 2022 г. 20:55 #

Алина
Печенье не поднялись :( правда вместо соды добавила разрыхлитель, на кончике ножа.. видимо мало :( Но вкусные:)) похоже на песочные :D

Разрыхлителя тоже можно смело 1 ч. ложку. Но в выпечку с кисломолочными продуктами - кефир, сметана, творог - лучше добавлять соду или и то, и другое

   
цитировать
Александр Среда, 27 Июля 2022 г. 21:35 #

При всем уважении - получились бисквитики. Что-то в ингредиентах напутано. Хотя можно добавить начинку из джема и все встанет на свои места

   
цитировать
Екатерина Среда, 19 Октября 2022 г. 16:35 #

Спасибо автору за рецепт! Дочке на трудах задали приготовить печенье, выбрали Ваш рецепт. Получилось очень вкусно и как я люблю: по краю хрустящее, внутри мягонькое и вмеру сладкое ;-)

   
цитировать
Alenkiy Суббота, 29 Октября 2022 г. 23:04 #

Екатерина, какие симпатичные печеньки! Спасибо за отзыв, выпечка для детей ещё более ответственно, и рада, что все понравилось

   
цитировать
Сергей Суббота, 19 Ноября 2022 г. 23:29 #

Сделал всё как описано, разрыхлитель вместо соды, кмк тольщину теста надо брать 8-10 мм.иначе получается суховато

Духовка газовая.

   
цитировать
Сергей Воскресенье, 20 Ноября 2022 г. 00:28 #

Ну да проверил на второй партии, не менее 8 мм. Гораздо лучше. Творог был 9%

   
цитировать
Ксю Среда, 23 Ноября 2022 г. 17:04 #

К сожалению не понравилось. Действительно хлеб будто

   
цитировать
Вероника Среда, 07 Декабря 2022 г. 19:25 #

Очень вкусное печенье,простой и доступный для приготовления даже начинающим хозяюшкам!Я думаю,что каждая адаптирует рецепт под себя.Я заменила самую малость-ращрыхлитель вместо соды,а муки клала,пока тесто перестало липнуть к рукам.Печенье получилось нежное,вкусное,вмеру мягкое(печенье не должно быть как булочка и влажные,все знают),никакого привкуса хлеба с творогом(чушь полная!).Чем тоньше раскатать,тем оно суше получаетс.я попробовала и тоньше и толще,все получилось вкусно,все пропеклось.В процессе выпечки просто меняла печенье местами,вот и все.А у кого не получилось,или получилось невеусно-просто учитесь готовить,и обязательно все получится))))

   
цитировать
Надежда Вторник, 10 Января 2023 г. 18:30 #

Отличное печенье получилось!

Я творога положила побольше, 450 гр. (он правда сыроватый).

Тесто сделала не очень крутое и раскатала потолще (1 см точно).

Сидим делим, т.к поедание пошло на скорость)))

   
цитировать
← Предыдущая | Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(46)