видео рецепт с фото пошаговый

Апельсиновый кекс с сахарной глазурью

Фото к рецепту: Апельсиновый кекс с сахарной глазурью
 6 порций
 1 час 30 мин (ваши 30 мин)

В тесто добавляются апельсиновое пюре и цедра, которые придают кексу не только красивый аппетитный цвет, но ещё и прекрасный аромат, вкус и текстуру. Изделие получается влажным, но при этом нежным. А красивая сахарная глазурь прекрасно дополняет вкус кекса.

Продукты (на 6 порций)
Апельсин - 1 шт.
Масло сливочное - 110 г
Яйца - 2 шт.
Сахар - 100 г
Мука - 110 г
Разрыхлитель теста - 4 г (1 ч. ложка)
Соль - 1 щепотка
Ванилин - 1 щепотка
Сахарная пудра (для глазури) - 50 г

Видео рецептАпельсиновый кекс с сахарной глазурью
Пошаговый фото рецептАпельсиновый кекс с сахарной глазурью
Фото приготовления рецепта: Апельсиновый кекс с сахарной глазурью - шаг №1

Подготавливаю продукты.
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Фото приготовления рецепта: Апельсиновый кекс с сахарной глазурью - шаг №2

С апельсина с помощью мелкой тёрки снимаю цедру (только яркую часть).

Фото приготовления рецепта: Апельсиновый кекс с сахарной глазурью - шаг №3

Из одной половины апельсина выжимаю 10 мл сока (для сахарной глазури).
Вторую половину апельсина очищаю от кожуры, для удобства режу кусочками и пробиваю погружным блендером в пюре.

Фото приготовления рецепта: Апельсиновый кекс с сахарной глазурью - шаг №4

Отмеряю 30 г апельсинового пюре.

Фото приготовления рецепта: Апельсиновый кекс с сахарной глазурью - шаг №5

Размягчённое сливочное масло взбиваю с сахаром добела.

Фото приготовления рецепта: Апельсиновый кекс с сахарной глазурью - шаг №6

Затем по одному добавляю яйца, каждый раз хорошо взбивая. Прям минуты по 3-4 после каждого яйца.
Включаю духовку, разогреваю до 175 градусов.

Фото приготовления рецепта: Апельсиновый кекс с сахарной глазурью - шаг №7

Муку соединяю с солью, ванилином и разрыхлителем, хорошо перемешиваю. И частями, в два-три захода, просеиваю и яично-масляную смесь, перемешивая тесто.

Фото приготовления рецепта: Апельсиновый кекс с сахарной глазурью - шаг №8

Затем цедра и апельсиновое пюре. Хорошо перемешиваю.
Вот такое тесто должно получиться.

Фото приготовления рецепта: Апельсиновый кекс с сахарной глазурью - шаг №9

Бока и дно формы застилаю пергаментом. Выкладываю тесто в форму, разравниваю и в середине делаю небольшое углубление, чтобы "шапочка" кекса не была слишком высокой.

Фото приготовления рецепта: Апельсиновый кекс с сахарной глазурью - шаг №10

Выпекаю апельсиновый кекс в разогретой духовке при 170-175 градусах 40-50 минут. Готовность проверяю деревянной зубочисткой.

Фото приготовления рецепта: Апельсиновый кекс с сахарной глазурью - шаг №11

Даю кексу слегка остыть, вынимаю из формы и остужаю полностью.

Фото приготовления рецепта: Апельсиновый кекс с сахарной глазурью - шаг №12

Для приготовления глазури соединяю апельсиновый сок (10 мл) с сахарной пудрой. Хорошо перемешиваю.

Фото приготовления рецепта: Апельсиновый кекс с сахарной глазурью - шаг №13

С помощью чайной ложечки аккуратно наношу сахарную глазурь на полностью остывший(!) кекс.

Фото приготовления рецепта: Апельсиновый кекс с сахарной глазурью - шаг №14

Даю глазури застыть, тогда она приобретает красивый матовый оттенок.

Фото приготовления рецепта: Апельсиновый кекс с сахарной глазурью - шаг №15

И можно всех звать на чай!:)
Нежный, влажный, ароматный, яркий, красивый и просто очень вкусный апельсиновый кекс получился.

Фото приготовления рецепта: Апельсиновый кекс с сахарной глазурью - шаг №16

Нам очень понравился. Надеюсь, понравится и вам!

Фото приготовления рецепта: Апельсиновый кекс с сахарной глазурью - шаг №17

Желаю всем прекрасного настроения!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Апельсиновый кекс с сахарной глазурью. Как приготовить Апельсиновый кекс с сахарной глазурью?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейГлазурь Кексы
В духовке
Блюда из апельсинов Лучшие рецепты выпечки
16 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(70)