рецепт с фото пошаговый

Постный морковный пирог с лимоном, изюмом и кардамоном (без муки)

Фото к рецепту: Постный морковный пирог с лимоном, изюмом и кардамоном (без муки)
 6 порций по 580 ККал
 1 час 30 мин (ваши 30 мин)
 Irina_Dem   03.02.20

Постный морковный пирог с кардамоном, изюмом, цедрой и соком лимона - простая в приготовлении и очень вкусная выпечка. Пирог готовится на основе манной крупы, без добавления муки, благодаря чему получается очень сочным и нежным на вкус. Попробуйте!

Продукты (на 6 порций)
Морковь (очищенная) - 450 г
Масло растительное - 150 мл + для смазывания формы
Крупа манная - 300 г + для посыпания формы
Изюм - 100 г
Сахар - 200 г
Лимон - 1 шт. (80 г)
Кардамон молотый - 0,5 ч. ложки
Ванильный сахар - 10 г
Сода - 0,5 ч. ложки
Вода - 150 мл
Сахарная пудра (для украшения) - 0,5-1 ст. ложки

Пошаговый фото рецептПостный морковный пирог с лимоном, изюмом и кардамоном (без муки)
Фото приготовления рецепта: Постный морковный пирог с лимоном, изюмом и кардамоном (без муки) - шаг №1

Подготовьте необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Постный морковный пирог с лимоном, изюмом и кардамоном (без муки) - шаг №2

Нарежьте морковь небольшими кусочками, поместите в чашу блендера и измельчите до состояния мелкой крошки.

Фото приготовления рецепта: Постный морковный пирог с лимоном, изюмом и кардамоном (без муки) - шаг №3

Натрите на мелкой тёрке цедру лимона, при желании отложите 2-3 щепотки для украшения блюда. Промойте изюм холодной водой и обсушите. Выжмите сок из половинки лимона.

Фото приготовления рецепта: Постный морковный пирог с лимоном, изюмом и кардамоном (без муки) - шаг №4

Поместите измельчённую морковь в миску. Добавьте сок половины лимона, сахар, цедру лимона, ванильный сахар и молотый кардамон. Тщательно перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Постный морковный пирог с лимоном, изюмом и кардамоном (без муки) - шаг №5

Влейте воду. Ещё раз хорошо перемешайте и позвольте смеси настояться 5 минут, чтобы морковь пустила сок.

Фото приготовления рецепта: Постный морковный пирог с лимоном, изюмом и кардамоном (без муки) - шаг №6

Добавьте к смеси растительное масло и изюм, перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Постный морковный пирог с лимоном, изюмом и кардамоном (без муки) - шаг №7

Добавьте манную крупу.

Фото приготовления рецепта: Постный морковный пирог с лимоном, изюмом и кардамоном (без муки) - шаг №8

Тщательно перемешайте и позвольте массе настояться 10 минут, чтобы манная крупа набухла.

Фото приготовления рецепта: Постный морковный пирог с лимоном, изюмом и кардамоном (без муки) - шаг №9

Погасите соду соком из второй половинки лимона и добавьте в морковную смесь. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Постный морковный пирог с лимоном, изюмом и кардамоном (без муки) - шаг №10

Смажьте форму для запекания тонким слоем растительного масла и присыпьте тонким слоем манной крупы (чтобы пирог не прилип к форме).

Фото приготовления рецепта: Постный морковный пирог с лимоном, изюмом и кардамоном (без муки) - шаг №11

Выложите тесто в форму и разровняйте.

Фото приготовления рецепта: Постный морковный пирог с лимоном, изюмом и кардамоном (без муки) - шаг №12

Поместите пирог в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекайте 50-60 минут, до золотистого цвета и появления первых трещинок на поверхности.

Фото приготовления рецепта: Постный морковный пирог с лимоном, изюмом и кардамоном (без муки) - шаг №13

Остудите пирог в форме, а затем переверните на тарелку.

Фото приготовления рецепта: Постный морковный пирог с лимоном, изюмом и кардамоном (без муки) - шаг №14

Постный морковный пирог с лимоном, изюмом и кардамоном готов. При желании посыпьте пирог сахарной пудрой и цедрой лимона в качестве украшения. Разрежьте пирог на порционные кусочки и подавайте к столу.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Постный морковный пирог с лимоном, изюмом и кардамоном (без муки). Как приготовить Постный морковный пирог с лимоном, изюмом и кардамоном (без муки)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка манная
Рецепты изделий из тестаМанникПирогиМорковные пироги Пост
В духовке
Вегетарианские
Блюда из лимонов Блюда из моркови Лучшие рецепты выпечки
130 спасибо 29725 11 2
Екатерина Суббота, 22 Февраля 2020 г. 21:46 #

Очень вкусный пирог. Просто замечательный. Теперь это мой самый любимый рецепт.

   
цитировать
Irina_Dem Воскресенье, 23 Февраля 2020 г. 00:40 #

Екатерина
Очень вкусный пирог. Просто замечательный. Теперь это мой самый любимый рецепт.

Рада слышать! Спасибо за отзыв!:)

   
цитировать
Лариса Среда, 18 Марта 2020 г. 17:30 #

Очень классный рецепт. вот только мне кажется что есть описка. Неужели 150 мл. растительного масла??? Дочь приготовила по рецепту и просто получилось сплошное масло,два дня салфетками впитывали масло.

   
цитировать
Irina_Dem Четверг, 19 Марта 2020 г. 01:28 #

Лариса
Очень классный рецепт. вот только мне кажется что есть описка. Неужели 150 мл. растительного масла??? Дочь приготовила по рецепту и просто получилось сплошное масло,два дня салфетками впитывали масло.

Описки нет. 150 мл масла идет на 850 г прочей начинки (морковь + изюм + манка, которая еще увеличивается в объеме). Если получилось слишком маслянисто возможно дело в качестве масла или где-то отступили от рецепта? Морковь взвесили уже в очищенном виде измельчали блендером, очень мелко,как указанно в рецепте ?

   
цитировать
Ольга Четверг, 09 Апреля 2020 г. 19:30 #

Очень жаль, но получилась масляная коврижка. Я даже чуть меньше масла положила исходя из последнего комментария. И все равно не вышло вкусного пирога морковного. Печаль. Я все совершенно делала по вашему рецепту, шаг за шагом.

   
цитировать
Irina_Dem Четверг, 09 Апреля 2020 г. 22:20 #

Ольга
Очень жаль, но получилась масляная коврижка. Я даже чуть меньше масла положила исходя из последнего комментария. И все равно не вышло вкусного пирога морковного. Печаль. Я все совершенно делала по вашему рецепту, шаг за шагом.

Морковь блендером измельчили мелко?

   
цитировать
Ольга Пятница, 10 Апреля 2020 г. 12:14 #

Очень жаль, но получилось маслинная коврижка. Я даже чуть меньше масла положила исходя из последнего комментария. И все равно не вышло вкусного пирога морковного. Печаль. Я все совершенно делала по вашему рецепту, шаг за шагом. 🙈😭

   
цитировать
Ольга Пятница, 10 Апреля 2020 г. 12:16 #

Irina_Dem
Ольга
Очень жаль, но получилась масляная коврижка. Я даже чуть меньше масла положила исходя из последнего комментария. И все равно не вышло вкусного пирога морковного. Печаль. Я все совершенно делала по вашему рецепту, шаг за шагом.
Морковь блендером измельчили мелко?

Да, все так и сделала, все по рецепту. Может и правда надо меньше масла или морковь была слишком сочная.

   
цитировать
Irina_Dem Суббота, 11 Апреля 2020 г. 21:53 #

Да, все так и сделала, все по рецепту. Может и правда надо меньше масла или морковь была слишком сочная.

Действительно странно. Я уточнила потому что не единожды готовила этот пирог и всегда на ура получался. один раз поленилась доставать блендер и просто на мелкой терке измельчила морковь и вот тогда он получился слегка маслянистым. Хотя возможно все проще и дело в самом масле. Вы на сколько уменьшили его количество?

   
цитировать
Ирина Понедельник, 28 Декабря 2020 г. 17:12 #

Вкусняшка. Да жирновато, но только снаружи. Я просто не буду в след.раз смазывать сковородку так обильно.Буду делать снова обязательно.Морковь натерла и потом измельчила в блендере, все получилось отлично.

   
цитировать
Irina_Dem Воскресенье, 17 Января 2021 г. 21:51 #

Ирина
Вкусняшка. Да жирновато, но только снаружи. Я просто не буду в след.раз смазывать сковородку так обильно.Буду делать снова обязательно.Морковь натерла и потом измельчила в блендере, все получилось отлично.

Спасибо за отзыв!:)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(45)