Рулетики из лаваша с ветчиной, сладким перцем и сыром

Подготавливаем все ингредиенты.

Яйцо отправляем в сотейник, заливаем водой и отвариваем вкрутую (примерно 7-8 минут после закипания). Затем заливаем отваренное яйцо холодной водой и оставляем остужаться.

Ветчину нарезаем тонкими полосками.

Сладкий перец очищаем и нарезаем мелкими кубиками.

В глубокой миске соединяем ветчину и сладкий перец.

Зелёный лук и петрушку промываем, обсушиваем и мелко рубим ножом.

Отваренное яйцо очищаем от скорлупы и нарезаем мелкими кубиками.

Отправляем яйцо и зелень в миску к сладкому перцу и ветчине.

Перемешиваем.

Готовим соус. В отдельной миске смешиваем кетчуп и майонез.

Смазываем лист лаваша соусом.

Выкладываем начинку на лаваш и равномерно распределяем.

Аккуратно сворачиваем лаваш с начинкой в рулет.

Нарезаем рулет из лаваша с ветчиной, сладким перцем и варёным яйцом поперёк на кусочки шириной примерно 5 см.

В сковороде разогреваем растительное масло. Обжариваем рулетики на среднем огне примерно 2-3 минуты.

Сыр натираем на крупной тёрке.

Аккуратно переворачиваем рулетики из лаваша на другую сторону и посыпаем натёртым сыром. Накрываем крышкой и готовим примерно 2-3 минуты, до расплавления сыра.

Рулетики из лаваша с аппетитной начинкой, под расплавленным сыром, готовы.
Приятного аппетита!