Запеканка из тыквы, болгарского перца и картофеля – аппетитное овощное блюдо. Благодаря яично-молочной заливке овощи получаются очень нежными. А завершает всё это великолепие расплавленный сыр! Этот рецепт для тех, кто хочет получать максимум пользы и удовольствия от еды.
Продукты (на 3 порции)
Тыква - 200-300 г
Перец болгарский красный - 200 г
Картофель - 180 г
Лук репчатый - 100 г
Молоко - 100 мл
Яйцо - 1 шт.
Сыр твёрдый - 50 г
Масло растительное - 1-2 ст. ложки
Петрушка свежая - 2-3 веточки
Перец чёрный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Пошаговый фото рецептЗапеканка из тыквы, сладкого перца и картофеля, под сыром
Подготавливаем необходимые продукты.
В процессе готовки понадобится фольга.
Все овощи очищаем.
Включаем духовку для разогрева до 220 градусов.
Тыкву нарезаем соломкой.
Перец нарезаем произвольными кусочками.
Картофель нарезаем кубиками.
Лук нарезаем тонкой соломкой.
Овощи соединяем в миске, солим и перчим.
Яйцо и молоко слегка взбиваем с солью.
Форму для запекания смазываем растительным маслом.
Подготовленные овощи выкладываем в форму.
Заливаем яично-молочной смесью.
Форму накрываем фольгой и отправляем в духовку на 45 минут.
Сыр натираем на мелкой тёрке.
Достаем форму из духовки и убираем фольгу.
Посыпаем овощи тёртым сыром и возвращаем блюдо в духовку на 2-3 минуты.
Запеканка из тыквы, перца и картофеля готова. Подаём, посыпав измельчённой петрушкой. Приятного аппетита!
Рецепт: Запеканка из тыквы, сладкого перца и картофеля, под сыром. Как приготовить Запеканка из тыквы, сладкого перца и картофеля, под сыром?
Румяная картошечка в соевом соусе,... 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Рис с морковью, луком и куркумой... 
Рататуй 
Тыквенно-творожная запеканка 
Творожно-тыквенная запеканка 
Тыквенная запеканка 
Тыквенная запеканка с творогом и... 
Тыквенная запеканка с яблоками 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Запеканка из картофеля и фарша 
Запеканка "Тающая во рту нежность" 
Картошка по-французски 
Запеканка мясная "Сытная" 
Овощная запеканка 
Овощная запеканка с кабачками 
Овощная запеканка 
Запеканка с кабачками и куриным филе 
Рататуй с сырным соусом 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Цветная капуста, запечённая в... 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картофель с чесноком в духовке 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка в духовке с луком и чесноком 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Ленивый хачапури на сковороде 
Закуска из перца 
Печеный болгарский перец 
Запечённый болгарский перец с... 
Маринованный болгарский перец с... 
Запеченный маринованный перец 
Домашние сырные палочки 
Ленивые хачапури (сырные лепешки) 
Сырные крокеты 
Пирог-запеканка из тертого... 
Тыквенные оладьи 
Тыква по-гречески 
Нежный тыквенный пирог 
Тыквенный крем-суп с сухариками 
Драники из тыквы