рецепт с фото пошаговый

Котлеты из гречки и картофеля с начинкой из вареных яиц

Фото к рецепту: Котлеты из гречки и картофеля с начинкой из вареных яиц
 4 порции
 1 час (ваши 20 мин)
 Вкус_Няшка   30.01.20

Несложное блюдо из гречневой каши и картофеля - аппетитные котлетки с начинкой из варёных яиц. Готовятся такие вкусные и сытные котлетки очень просто, а если использовать заранее отваренные гречку и картофель, то ещё и быстро.

Продукты (на 4 порции)
Крупа гречневая - 5 ст. ложек (100 г)
Картофель - 1 шт. (100 г)
Яйца - 2 шт.
Петрушка свежая (или кинза) - 4-5 веточек
Мука (для обваливания) - 2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - щепотка
Масло растительное (для жарки) - 2-3 ст. ложки

Пошаговый фото рецептКотлеты из гречки и картофеля с начинкой из вареных яиц
Фото приготовления рецепта: Котлеты из гречки и картофеля с начинкой из вареных яиц - шаг №1

Приготовить котлеты из гречки и картофеля с начинкой из варёных яиц совсем несложно. Подготовим продукты по списку. Из указанного количества у меня получилось 4 котлетки.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из гречки и картофеля с начинкой из вареных яиц - шаг №2

Картофель помыть и отправить в кастрюлю. Залить водой так, чтобы она покрыла картофель, и поставить на большой огонь. Когда вода закипит, уменьшить нагрев до среднего и варить картофель под крышкой до готовности (примерно 20-25 минут). Затем слить воду и оставить картофель остужаться.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из гречки и картофеля с начинкой из вареных яиц - шаг №3

Одно куриное яйцо отправить в кастрюлю, залить водой и отварить вкрутую примерно 7-8 минут после закипания. Затем залить отваренное яйцо холодной водой и оставить остужаться.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из гречки и картофеля с начинкой из вареных яиц - шаг №4

Гречку промыть, отправить в кастрюлю и залить 200 мл воды (соотношение гречневой крупы и воды - 1:2). Поставить на нагрев, накрыть крышкой и варить на минимальном огне примерно 20-25 минут после закипания, до полной готовности гречки.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из гречки и картофеля с начинкой из вареных яиц - шаг №5

Как только крупа полностью впитает жидкость - гречневая каша готова. Выключить огонь и оставить остужаться.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из гречки и картофеля с начинкой из вареных яиц - шаг №6

Отваренный картофель очистить и натереть на крупной тёрке. Соединить в глубокой миске гречневую кашу и натёртый картофель.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из гречки и картофеля с начинкой из вареных яиц - шаг №7

Зелень петрушки вымыть, обсушить и мелко порубить ножом.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из гречки и картофеля с начинкой из вареных яиц - шаг №8

Добавить в миску с гречкой и картофелем нарезанную петрушку, вбить сырое яйцо, посолить, поперчить. Хорошо перемешать.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из гречки и картофеля с начинкой из вареных яиц - шаг №9

Приготовить начинку. Отваренное яйцо очистить от скорлупы и нарезать средними кубиками.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из гречки и картофеля с начинкой из вареных яиц - шаг №10

Из гречнево-картофельной массы сделать лепёшку размером чуть больше куриного яйца. В центр лепёшки поместить четверть яичной начинки.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из гречки и картофеля с начинкой из вареных яиц - шаг №11

Сверху положить ещё немного гречнево-картофельного "фарша" и сформировать плотную котлету. Таким же образом сформировать остальные заготовки. У меня получилось 4 котлеты среднего размера.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из гречки и картофеля с начинкой из вареных яиц - шаг №12

Хорошенько обвалять котлетки в муке.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из гречки и картофеля с начинкой из вареных яиц - шаг №13

В сковороде разогреть растительное масло. Жарить котлеты на среднем огне примерно 4-5 минут.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из гречки и картофеля с начинкой из вареных яиц - шаг №14

Затем аккуратно перевернуть и жарить ещё примерно 3-4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из гречки и картофеля с начинкой из вареных яиц - шаг №15

Простые и вкусные котлетки из гречки и картофеля с начинкой из варёных яиц готовы. Лучше всего подавать их к столу в горячем виде, по желанию, дополнив сметаной, кетчупом или любым соусом на свой вкус.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Котлеты из гречки и картофеля с начинкой из вареных яиц. Как приготовить Котлеты из гречки и картофеля с начинкой из вареных яиц?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗразыКотлетыКартофельные котлеты
Завтрак Обед Рецепты для начинающих
Блюда из гречки Блюда из картофеля
35 спасибо 6221 1 0
s/strike Вторник, 07 Июля 2020 г. 23:05 #

не понимаю, почему "фарш" получился жидким, как на оладьи, но при жарке и тушении всё превратилось в очень вкусные котлетки :D

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(34)