Скумбрия, запечённая с рисом

Подготовим необходимые продукты.
Скумбрию заранее разморозим.

Скумбрию промоем, отрежем голову, плавники и хвост, удалим внутренности.
Тщательно вымоем рыбу внутри.
Нарежем подготовленную скумбрию порционными кусочками толщиной примерно 3 см.

Рис промоем, несколько раз меняя воду, до прозрачности и выложим на дно жаропрочной формы.

Сверху на рис выложим кусочки скумбрии и равномерно присыплем их приправами, посолим и поперчим.

Лук очистим и нарежем кольцами.

Поверх каждого кусочка рыбы выложим по 2-3 колечка лука.

Зальём рис со скумбрией водой.

Сверху накроем форму со скумбрией и рисом фольгой и поставим в холодную духовку. Включим духовку, установим температуру 180 градусов. Запекать скумбрию с рисом будем 40-45 минут.

Готовую скумбрию с рисом разложим по тарелкам и сразу же подадим к столу.
Приятного аппетита!