Горячие бутерброды с печенью

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления горячих бутербродов с печенью. Для них подойдет любая печень на ваш вкус, я взяла свиную. Также можно использовать любой хлеб: пшеничный, ржаной, кукурузный или отрубной.

Печень очистите от плёнок, промойте и нарежьте небольшими кусочками. Выложите их в глубокую ёмкость.

Репчатый лук очистите и мелко нарежьте. Добавьте лук к печени.

Пробейте печень с луком при помощи погружного блендера до однородной массы.

Разбейте яйцо и добавьте его в печёночную массу. На такое количество печени нужно очень маленькое яйцо или половинка большого яйца.

Всыпьте в миску с печенью и яйцом манную крупу, посолите и поперчите.

Всё хорошенько перемешайте и оставьте на 5 минут, чтобы манка набухла.

Батон нарежьте ломтиками (я брала уже нарезанный хлеб). Нанесите печёночную массу на одну сторону хлебного ломтика.

В сковороду налейте половину растительного масла (1 ст. ложку) и разогрейте на среднем огне. Выложите бутерброды на сковороду начинкой вниз и жарьте их в течение 2-3 минут. Переверните бутерброды начинкой вверх и обжарьте со второй стороны ещё 1-2 минуты, до желаемой румяности хлеба.
Снимите готовые бутерброды на тарелку и обжарьте все остальные бутерброды на оставшемся масле.

Аппетитные горячие бутерброды с печенью готовы. Подавайте их к столу либо сразу, пока они горячие, либо остудив - в холодном виде они тоже очень вкусные.

Приятного аппетита!