видео рецепт с фото пошаговый

Гороховый суп с индейкой

Фото к рецепту: Гороховый суп с индейкой
 HomeRecipes   28.01.20

Гороховый суп без копчёностей! Готовлю только так! Очень вкусно и по-домашнему просто. Наваристый и ароматный гороховый супчик с индейкой!

Продукты
Горох колотый - 1 стакан (объёмом 250 мл)
Мясо индейки - 600 г
Картофель - 3-4 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Вода - 3 л
Масло растительное для жарки - 3 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный свежемолотый - по вкусу
Лавровый лист - 2 шт.
Зелень петрушки сушёная - по вкусу
Зелень укропа сушёная - по вкусу
*
Для подачи:
Зелень укропа - по вкусу
Сухарики - по вкусу

Вместо индейки можно взять любое другое мясо, например свинину или говядину.

Видео рецептГороховый суп с индейкой
Пошаговый фото рецептГороховый суп с индейкой
Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с индейкой - шаг №1

Горох промыть и замочить в прохладной воде на 4-6 часов, чтобы он разбух. Можно оставить на ночь. Это не только ускорит время приготовления, но и сохранит питательные свойства гороха.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с индейкой - шаг №2

Затем воду слить и ещё раз промыть горох.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с индейкой - шаг №3

Мясо индейки промыть под холодной водой, выложить в кастрюлю (объёмом 4 л) и залить водой. Поставить на огонь.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с индейкой - шаг №4

При появлении пены воду слить в раковину. Мясо снова залить чистой водой (3 л).

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с индейкой - шаг №5

Добавить замоченный горох и прикрыть крышкой. Варить горох вместе с мясом на медленном огне до готовности, примерно 1,5 часа. В процессе варки снимать образовавшуюся пенку.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с индейкой - шаг №6

Лук и морковь очистить. Лук нарезать средними кубиками, морковь натереть на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с индейкой - шаг №7

На сковороду налить немного растительного масла и обжарить лук до прозрачности.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с индейкой - шаг №8

Затем добавить морковь и обжарить до готовности, примерно 5-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с индейкой - шаг №9

Мясо достать из бульона, дать ему немного остыть. Затем отделить мясо от кости, нарезать небольшими кусочками и отправить обратно в бульон с горохом.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с индейкой - шаг №10

Картофель очистить, нарезать средними кубиками и добавить в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с индейкой - шаг №11

Туда же добавить овощную зажарку.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с индейкой - шаг №12

Как только сварится картофель и горох, добавить соль, молотый перец, лавровый лист и мелко нарезанную или сушёную зелень. Варить еще 2-3 минуты. Выключить плиту и дать гороховому супу с индейкой немного настояться, минут 10.

Фото приготовления рецепта: Гороховый суп с индейкой - шаг №13

Готовый гороховый суп с мясом разлить по тарелкам и подать к столу, посыпав зеленью. Советую заранее приготовить сухарики в духовке и подать их к супу.
Приятного Вам аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Гороховый суп с индейкой. Как приготовить Гороховый суп с индейкой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп гороховыйСуп гороховый с мясом Суп картофельный Супы с овощами
Обед
Блюда из гороха Блюда из индейки Блюда из картофеля Блюда из моркови
64 спасибо 22904 5 3
Оля Понедельник, 21 Июня 2021 г. 14:22 #

Спасибо, получилось вкусно 🤤

   
цитировать
Анна Понедельник, 11 Июля 2022 г. 10:00 #

А зачем варить горох и индейку 1,5 часа? Горох варится 40 минут, индейка после закипания 25 минут, иначе становится резиновой. Автор, дайте, пожалуйста, комментарий :surp:

   
цитировать
HomeRecipes Понедельник, 11 Июля 2022 г. 18:10 #

Анна
А зачем варить горох и индейку 1,5 часа? Горох варится 40 минут, индейка после закипания 25 минут, иначе становится резиновой. Автор, дайте, пожалуйста, комментарий :surp:

Время варки будет у всех отличаться, нельзя указать точное время приготовления любого блюда. Будет зависеть от мяса, от размера кусочков, от возраста индейки, мясо с косточкой или филе, время варки гороха тоже разное. Поэтому я в рецепте указала примерное время, варить нужно всегда до готовности. У меня мясо на большой косточке и суп варился ориентировочно 1,5 часа.

   
цитировать
KatyaKrd Воскресенье, 21 Августа 2022 г. 14:22 #

Анна
А зачем варить горох и индейку 1,5 часа? Горох варится 40 минут, индейка после закипания 25 минут, иначе становится резиновой. Автор, дайте, пожалуйста, комментарий :surp:
. Я варила домашнюю индейку ребенку 3 часа, только тогда ее можно было хоть как-то жевать.

   
цитировать
HomeRecipes Понедельник, 22 Августа 2022 г. 06:51 #

KatyaKrd
Анна
А зачем варить горох и индейку 1,5 часа? Горох варится 40 минут, индейка после закипания 25 минут, иначе становится резиновой. Автор, дайте, пожалуйста, комментарий :surp:
. Я варила домашнюю индейку ребенку 3 часа, только тогда ее можно было хоть как-то жевать.

Чтобы бульон был наваристый. Индейка на кости за 25 минут не приготовиться, бульон нужно варить на медленном огне, тогда суп получится вкусный.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)