Хлеб из дрожжевого теста на пиве

На один замес понадобится чуть больше полстакана темного пива. Все остальные продукты - самые обычные.

Все ингредиенты (кроме растительного масла) смешиваем в одной чашке и замешиваем тесто. Наша задача - просто собрать тесто в комок.
Тесто для этого хлеба получается достаточно жидким.
Оставляем тесто на 10 минут.

Далее замешивать хлеб лучше миксером (или в хлебопечке) с помощью насадки "крюк" (по времени - минут 10).
Или набирайтесь терпения и вымешивайте тесто деревянной ложкой минут 15.
Муку больше не добавляем!

Накрываем тесто пищевой плёнкой и даём ему хорошо выбродиться, подойти. В тёплом месте это займёт около 2 часов. Тесто должно увеличиться в два-три раза.

Подошедшее тесто слегка вымешиваем, немного припылив стол мукой, и делим на две части.
После каждой "операции" даём тесту немного отдохнуть.

Формируем хлеб и перекладываем на подготовленный противень (смазан маслом и присыпан мукой).
Смазываем хлеб растительным маслом, прикрываем пищевой плёнкой и оставляем на расстойку на минут 30-40, пусть поднимется.

Духовку разогреваем до 220 градусов.
Сбрызгиваем заготовки для хлеба водой и ставим в разогретую духовку.
Выпекаем хлеб на пиве минут 10-15 (ориентируйтесь на свою духовку).
Лучше сразу духовку не открывать, а дать хлебу постоять в выключенной духовке минут 10.

Получается очень вкусный хлеб, пробуйте на здоровье!