Блинчики с сыром, помидорами и колбасой

Подготавливаем необходимые продукты для 3 блинчиков.

Колбасу нарезаем тонкими полосками.

Соединяем яйцо, молоко, кетчуп, соль и итальянские травы.

Тщательно перемешиваем миксером, венчиком или вилкой.

Добавляем муку.

Перемешиваем.

В тесто добавляем нарезанную колбасу.

Снова перемешиваем.

Сыр натираем на крупной тёрке.

Помидоры нарезаем тонкими четвертькружиями или полукружиями.

В сковороде разогреваем растительное масло. Ещё раз хорошо перемешиваем тесто и выливаем в сковороду примерно 1/3 часть. Распределяем тесто по дну, слегка наклоняя сковороду.

Обжариваем блинчик на среднем огне около 3 минут, пока он подрумянится. Затем переворачиваем блинчик на другую сторону.

Сразу же посыпаем блинчик 1/3 частью натёртого сыра и выкладываем несколько кусочков помидора.

Убавляем огонь и накрываем блинчик крышкой. Готовим примерно 1-2 минуты, пока сыр не расплавится. Готовый блинчик перекладываем на тарелку.
Таким же образом жарим остальные блинчики.

Аппетитные "пиццаблинчики" готовы. Подаём их к столу в горячем виде. По желанию, при подаче блинчики можно украсить измельчённой петрушкой.
Приятного аппетита!