рецепт с фото пошаговый

Маршмеллоу на апельсиновом соке

Фото к рецепту: Маршмеллоу на апельсиновом соке
 1 порция
 1 час 20 мин (ваши 20 мин)
 anastasiya.panait   27.01.20

Маршмэллоу - мягкие жевательные зефирки, которые легко приготовить в домашних условиях. Для этого понадобится минимум ингредиентов и немного свободного времени. Сегодня приготовим маршмеллоу, но не простые, а на апельсиновом соке!

Продукты (на 1 порцию)
Сок апельсина - 60 мл
Сахар - 110 г
Желатин быстрорастворимый - 5 г
Сок лимона - 0,5 ч. ложки
Сахарная пудра - 0,5 ст. ложки
Крахмал кукурузный - 1 ч. ложка
Масло подсолнечное (для смазывания формы) - 1 ч. ложка

Пошаговый фото рецептМаршмеллоу на апельсиновом соке
Фото приготовления рецепта: Маршмеллоу на апельсиновом соке - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Маршмеллоу на апельсиновом соке - шаг №2

Быстрорастворимый желатин залейте 30 мл апельсинового сока. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Маршмеллоу на апельсиновом соке - шаг №3

Оставьте желатин на минут 5, чтобы набух.

Фото приготовления рецепта: Маршмеллоу на апельсиновом соке - шаг №4

В сотейнике или кастрюльке соедините сахар и оставшийся апельсиновый сок.

Фото приготовления рецепта: Маршмеллоу на апельсиновом соке - шаг №5

Поставьте кастрюльку с соком и сахаром на плиту. Дайте сахару раствориться, затем доведите сироп до кипения и сразу же снимите с плиты.

Фото приготовления рецепта: Маршмеллоу на апельсиновом соке - шаг №6

Желатин с апельсиновым соком распустите на водяной бане.

Фото приготовления рецепта: Маршмеллоу на апельсиновом соке - шаг №7

Перелейте горячий желатин в миску.

Фото приготовления рецепта: Маршмеллоу на апельсиновом соке - шаг №8

Взбивая желатин миксером, тоненькой струйкой введите в него весь горячий апельсиновый сироп. Также влейте лимонный сок, чтобы сбалансировать сладость.

Фото приготовления рецепта: Маршмеллоу на апельсиновом соке - шаг №9

Взбивайте смесь до получения белой густой воздушной массы. По желанию в эту массу можно добавить пару капель оранжевого красителя.

Фото приготовления рецепта: Маршмеллоу на апельсиновом соке - шаг №10

Подготовьте форму: выстелите её пищевой плёнкой и смажьте небольшим количеством подсолнечного масла. Моя формочка - размером 10х15 см. Выложите зефирную массу в эту формочку.

Фото приготовления рецепта: Маршмеллоу на апельсиновом соке - шаг №11

Накройте сверху выступающими частями плёнки и поставьте в холодильник примерно на 1 час или до застывания маршмеллоу.

Фото приготовления рецепта: Маршмеллоу на апельсиновом соке - шаг №12

Смешайте сахарную пудру с крахмалом.
Спустя время достаньте маршмеллоу на апельсиновом соке из формы и выложите на рабочую поверхность, присыпанную смесью сахарной пудры и крахмала. Сверху также присыпьте маршмеллоу крахмалом с пудрой.

Фото приготовления рецепта: Маршмеллоу на апельсиновом соке - шаг №13

Острым ножом разрежьте маршмеллоу на небольшие кусочки квадратной или прямоугольной формы. Обваляйте маршмеллоу в смеси сахарной пудры и крахмала, чтобы не прилипали друг к другу.

Фото приготовления рецепта: Маршмеллоу на апельсиновом соке - шаг №14

Апельсиновые зефирные конфеты готовы!

Фото приготовления рецепта: Маршмеллоу на апельсиновом соке - шаг №15

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Маршмеллоу на апельсиновом соке. Как приготовить Маршмеллоу на апельсиновом соке?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейДесерты Зефир Конфеты
Детский праздник
Блюда из апельсинов
19 спасибо 3 1
Марьяна Вторник, 28 Января 2020 г. 14:34 #

Рецепт годный, но не указаны некоторые важные нюансы. Во-первых, мне непонятно как взбить миксером 60 г жидкости, да и вообще зачем делать такую крошечную порцию вкусняшек, которые едятся как семечки, да и сока 60 г не купишь, минимум 200. В общем увеличила порцию в три раза. И всё равно получилось немного зефиринок. Во-вторых, как я поняла потом, массу следует взбивать до тех пор, когда она перестанет увеличиваться в объёме, это примерно 10 минут. (Миксер должен быть мощным!) Дальше. Сахара оочень много, я уменьшила на 1/4 и всё равно получилось очень сладко. Форму для формирования маршмелоу стоит выбирать такого объёма, чтобы готовые изделия были хотя бы 2 см в высоту. Я сразу об этом не подумала, вылила на противень и у меня получились плоские некрасивые квадратики вместо кубиков и поэтому они не пружинят((. В общем первый блин комом. В дальнейшем учту эти нюансы. Но было бы хорошо, чтобы авторы уделяли таким деталям больше внимания в рецепте, чтобы у их последователей получалось приготовить блюдо с первого раза.

Готовить эту сладость однозначно рекомендую, т.к. продукты самые простые, времени занимает немного, а готовые изделия понравятся как детям, так и взрослым.

   
цитировать
Алла Пятница, 31 Января 2020 г. 10:39 #

Внимательно перечитала рецепт и комментарий, готовила из 240 мл сока, всё отлично получилось, вкуснятинааа)) Всем спасибо)

   
цитировать
ZNAIKA Четверг, 13 Февраля 2020 г. 16:40 #

Эти удивительные мягкие конфетки готовятся очень просто, быстро и из самых доступных продуктов. Порцию увеличила в 4 раза, получилась вазочка маршмеллоу, которая улетела за день))

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(132)