Лепёшки на кефире, с колбасой и сыром

Подготовить все продукты по списку для приготовления лепёшек с колбасой и сыром.

Вылить кефир в глубокую миску, добавить соль и сахар, перемешать.

Колбасу натереть на крупной тёрке.

Сыр натереть на более мелкой тёрке.

Выложить натёртый сыр к кефиру.

Добавить натёртую колбасу и перемешать.

Всыпать половину просеянной муки (примерно 125 г) и разрыхлитель.

Перемешать.

Укроп мелко порубить ножом.

Добавить измельчённый укроп в тесто и всыпать оставшуюся муку (125 г).

Замесить эластичное, упругое тесто. Дать ему отдохнуть 15-20 минут, прикрыв полотенцем, чтобы не заветрилось.

Разделить тесто на 4-5 частей и скатать в шарики.

Раскатать тонкие лепёшки при помощи скалки.

Разогреть в сковороде примерно четверть растительного масла и выложить лепёшку. Жарить на умеренном огне до появления пузырьков на поверхности лепёшки.

Примерно через 30-40 секунд перевернуть лепёшку и обжарить с обратной стороны до золотистости. Таким образом пожарить все лепёшки.

Подать жареные лепёшки с колбасой и сыром к столу в горячем виде.
Приятного аппетита!