Дрожжевой пирог с сахарной крошкой и сливками

Подготовить все ингредиенты.
Молоко необходимо подогреть до 40 градусов.
Яйца и сливочное масло должны быть комнатной температуры.

В тёплое молоко добавить дрожжи и сахар, перемешать и оставить на 5-10 минут.

Яйца, сливочное масло, ванильный сахар и соль отправить в чашу блендера.

Взбить.

Добавить дрожжевую смесь.

Всыпать муку.

Хорошо перемешать. Тесто должно получиться мягким и липким.

Накрыть тесто пищевой плёнкой.

Оставить тесто на 30-40 минут в тёплом месте.

Форму для выпечки смазать растительным маслом, выложить туда тесто и равномерно распределить по дну. Оставить ещё на полчаса.

Включить духовку для разогрева до 180 градусов.
Обмакнуть палец в растительное масло и сделать в тесте углубления.

Холодное сливочное масло растереть с сахаром и поставить в холодильник.

Разложить сахарную "крошку" по всей поверхности теста. Выпекать дрожжевой пирог в духовке 25-30 минут.

Достать пирог из духовки, залить сливками и печь ещё 5 минут.

Готовый пирог немного остудить.
Приятного аппетита!