Гренки с консервированной рыбой

Подготовьте все ингредиенты, необходимые для приготовления гренок с консервированной рыбой.
Откройте баночку любой консервированной рыбы в масле, слейте жидкость, а кусочки рыбы выложите в миску.

Разомните рыбу вилкой до состояния кашицы.

Репчатый лук очистите и нарежьте маленькими кубиками.

Добавьте лук к рыбе.

Сюда же вбейте яйцо. Соль и перец я не использую, консервированная рыба достаточно солёная.

Перемешайте рыбу с луком и яйцом.

Выложите получившуюся рыбную массу на ломтики хлеба и распределите равномерным слоем. У меня получилось четыре достаточно больших бутерброда.

В сковороде разогрейте подсолнечное масло. Выложите бутерброды смазанной стороной вниз и поджарьте на среднем огне около 1-1,5 минуты.

Затем гренки переверните на другую сторону и поджарьте ещё около 30 секунд.

Готовые гренки выложите на бумажную салфетку, чтобы впиталось лишнее масло. Тем временем поджарьте остальные бутерброды.

Гренки с консервированной рыбой готовы.

Такие жареные рыбные бутерброды одинаково хороши как в горячем и тёплом, так и в уже остывшем виде.
Приятного аппетита!