видео рецепт с фото пошаговый

Запечённые куриные окорочка с чесноком, в карамели

Фото к рецепту: Запечённые куриные окорочка с чесноком, в карамели
 FooDee   23.01.20

Сегодня делюсь рецептом очень и очень вкусных запечённых куриных окорочков с чесноком, в карамели. Простые и доступные ингредиенты, которые есть у всех дома, а результат - выше всяких похвал!

Продукты
Куриные окорочка - 4 шт. (общий вес - 1,5 кг)
Соль - 2 ч. ложки
Чеснок - 4-6 зубчиков (в зависимости от размера)
Перец чёрный молотый - по вкусу
Сахар - 1 ст. ложка
Вода холодная - 4 ст. ложки

Видео рецептЗапечённые куриные окорочка с чесноком, в карамели
Пошаговый фото рецептЗапечённые куриные окорочка с чесноком, в карамели
Фото приготовления рецепта: Запечённые куриные окорочка с чесноком, в карамели - шаг №1

Смешать соль с чёрным свежемолотым перцем.

Фото приготовления рецепта: Запечённые куриные окорочка с чесноком, в карамели - шаг №2

Куриные окорочка вымыть, срезать лишний жир.
Треть смеси соли и перца отложить, а оставшейся посыпать окорочка со всех сторон.

Фото приготовления рецепта: Запечённые куриные окорочка с чесноком, в карамели - шаг №3

Зубчики чеснока разрезать на 2 или на 4 части, в зависимости от размера, удаляя центральную часть (чаще всего она очень острая). Обвалять кусочки чеснока в оставшейся соли с перцем.

Фото приготовления рецепта: Запечённые куриные окорочка с чесноком, в карамели - шаг №4

Сделать проколы с обратной стороны окорочков (минимум по 4 прокола на каждый окорочок) и нафаршировать их чесноком.

Фото приготовления рецепта: Запечённые куриные окорочка с чесноком, в карамели - шаг №5

В ковшик или маленькую кастрюльку отправить сахар и 1 ст. ложку воды. Нагреть на сильном огне, не помешивая, до появления янтарного цвета. Следите за карамелью, чтобы она не сгорела. Если почувствуете запах жженного сахара, то карамель испорчена, придется сварить заново. В готовую карамель добавить 3 ст. ложки воды (приблизительно 50 мл), дать карамели полностью раствориться.
Карамельный сироп остудить 3-4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Запечённые куриные окорочка с чесноком, в карамели - шаг №6

Остывшим карамельным сиропом залить окорочка и дать им промариноваться в течение 15-20 минут. Если мариновать дольше, будет ещё лучше.
Включить духовку, пусть разогревается до 200 градусов.

Фото приготовления рецепта: Запечённые куриные окорочка с чесноком, в карамели - шаг №7

Большой противень выстелить фольгой, выложить туда окорочка, чтобы между ними было расстояние, так они будут лучше румяниться со всех сторон.
Запекать куриные окорочка с чесноком, в карамели, в духовке 40-60 минут (в зависимости от размера окорочков). Каждые 10-15 минут поливать окорочка выделившимся соком. Чтобы проверить готовность, проткните окорочок ножом - вытекающий сок должен быть абсолютно прозрачным.

Фото приготовления рецепта: Запечённые куриные окорочка с чесноком, в карамели - шаг №8

Запечённые куриные окорочка с чесноком, в карамели, готовы.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Запечённые куриные окорочка с чесноком, в карамели. Как приготовить Запечённые куриные окорочка с чесноком, в карамели?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
Рецепты маринадаМаринад для курицы
В духовке
Ужин

Блюда из курицыКуриные окорочка Курица запеченная
9 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(269)