Салат из пекинской капусты с кукурузой, морковью и арахисом

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
С консервированной кукурузы слейте жидкость.
Если у вас арахис сырой, обжарьте его несколько минут на сухой сковороде, затем остудите и очистите от шелухи. Также можно использовать солёный арахис из пачки, но тогда салат солить не нужно.
Вместо подсолнечного масла также можно использовать оливковое или кукурузное масло.

Пекинскую капусту тонко нашинкуйте.

Морковь очистите и натрите на мелкой тёрке.

Свежий укроп промойте, обсушите и измельчите.

В миске или глубоком салатнике соедините пекинскую капусту, морковь и укроп.

Добавьте в миску с ранее соединёнными ингредиентами зёрна кукурузы.

Добавьте арахис.

Заправьте ингредиенты салата подсолнечным маслом. По вкусу всыпьте соль и чёрный молотый перец.

Перемешайте салат.

Салат из пекинской капусты с кукурузой, морковью и арахисом готов. Подавайте его к столу сразу после приготовления.
Приятного аппетита!