рецепт с фото пошаговый

Ленивые вареники с капустой

Фото к рецепту: Ленивые вареники с капустой
 4 порции
 Yuliya-s   25.01.20

Если вы любите вареники, но не любите их готовить, то этот рецепт ленивых вареников с капустой поможет вам сэкономить время и порадовать всех вкусным домашним ужином или обедом. Ленивые вареники с капустой - это просто и вкусно!

Продукты (на 4 порции)
Капуста - 500 г
Морковь - 150 г (1 шт.)
Лук репчатый - 100 г (1 шт.)
Масло растительное - 100 мл
Чеснок - 2 зубчика
Лавровый лист - 1-2 шт.
Перец чёрный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
*
Для теста:
Кефир - 200 мл
Мука - 300 г + для работы с тестом
Соль - 0,5 ч. ложки
*
Для подачи (по желанию):
Лук зелёный (или другая зелень) - 20 г
Сметана - по вкусу

Пошаговый фото рецептЛенивые вареники с капустой
Фото приготовления рецепта: Ленивые вареники с капустой - шаг №1

Подготавливаем все необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Ленивые вареники с капустой - шаг №2

В миску выливаем кефир и добавляем соль. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Ленивые вареники с капустой - шаг №3

Всыпаем просеянную муку.

Фото приготовления рецепта: Ленивые вареники с капустой - шаг №4

Замешиваем тесто как на обычные вареники. Накрываем тесто плёнкой и оставляем на 20-25 минут, пока будем готовить тушёную капусту.

Фото приготовления рецепта: Ленивые вареники с капустой - шаг №5

Лук и морковь очищаем.
Лук нарезаем кубиками.
Морковь натираем на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Ленивые вареники с капустой - шаг №6

Капусту шинкуем полосками.

Фото приготовления рецепта: Ленивые вареники с капустой - шаг №7

На сковороде с разогретым маслом обжариваем лук около 3 минут, до прозрачности.

Фото приготовления рецепта: Ленивые вареники с капустой - шаг №8

Добавляем к луку морковь.

Фото приготовления рецепта: Ленивые вареники с капустой - шаг №9

Обжариваем около 7 минут, до лёгкой золотистости.

Фото приготовления рецепта: Ленивые вареники с капустой - шаг №10

Добавляем к моркови с луком капусту.

Фото приготовления рецепта: Ленивые вареники с капустой - шаг №11

Обжариваем капусту приблизительно 7-10 минут, пока она не уменьшится в объёме. Затем добавляем соль, чёрный молотый перец, лавровый лист и 150 мл воды. Накрываем капусту крышкой и тушим около 10 минут, до готовности. Если осталась лишняя жидкость, снимаем крышку и усиливаем огонь, чтобы жидкость полностью испарилась.

Фото приготовления рецепта: Ленивые вареники с капустой - шаг №12

За 3 минуты до готовности добавляем измельчённый через пресс чеснок.

Фото приготовления рецепта: Ленивые вареники с капустой - шаг №13

В кастрюле доводим воду до кипения, солим.
Тесто делим на 2-3 части. Из каждой части скатываем жгутики диаметром около 2,5 см.

Фото приготовления рецепта: Ленивые вареники с капустой - шаг №14

Жгутики теста нарезаем кусочками толщиной около 1 см.

Фото приготовления рецепта: Ленивые вареники с капустой - шаг №15

Выкладываем будущие вареники на посыпанную мукой доску.

Фото приготовления рецепта: Ленивые вареники с капустой - шаг №16

В кипящую подсоленную воду опускаем вареники.

Фото приготовления рецепта: Ленивые вареники с капустой - шаг №17

Когда вареники всплывут, варим их 3-5 минут.

Фото приготовления рецепта: Ленивые вареники с капустой - шаг №18

Готовые ленивые вареники откидываем на дуршлаг, чтобы слить воду.

Фото приготовления рецепта: Ленивые вареники с капустой - шаг №19

На сковороду с капустой выкладываем вареники.

Фото приготовления рецепта: Ленивые вареники с капустой - шаг №20

Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Ленивые вареники с капустой - шаг №21

Зелёный лук мелко нарезаем и добавляем к ленивым вареникам с капустой.

Фото приготовления рецепта: Ленивые вареники с капустой - шаг №22

Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Ленивые вареники с капустой - шаг №23

Ленивые вареники с капустой готовы. Подаём к столу горячими. Можно дополнительно сверху полить сметаной.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Ленивые вареники с капустой. Как приготовить Ленивые вареники с капустой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаВареникиВареники с капустой Ленивые вареники
ТестоТесто для вареников
Ужин

Блюда из капустыКапуста белокочанная Капуста тушеная Блюда из кефира Блюда из моркови
55 спасибо 4 2
Shubbit Воскресенье, 26 Января 2020 г. 23:29 #

Вкусно. И наверно полеззнее чем магазинные макароны. Только думаю "галушки" более подходящее название.

   
цитировать
Нина Пятница, 31 Января 2020 г. 16:27 #

Я поклонница ваших рецептов. Этот рецепт записала в свою записную книжку, потому что мы такое любим.

   
цитировать
Yuliya-s Пятница, 31 Января 2020 г. 20:45 #

И вам спасибо большое за добрые слова!)))

   
цитировать
ksenia Пятница, 19 Июня 2020 г. 19:58 #

потрясающий рецепт!!! Когда лень заморачиваться с варенниками - этот рецепт - настоящее спасение! ))) Большое спасибо автору! )

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(127)