рецепт с фото пошаговый

Суп с говядиной и овощами

Фото к рецепту: Суп с говядиной и овощами
 8 порций
 2 часа (ваши 30 мин)
 Alenkiy   20.01.20

Довольно простой суп из мяса на косточке получается очень наваристым. Овощи насыщают организм клетчаткой и углеводами, а говядина - белками и жирами. Поэтому суп из говядины на кости с перцем, картофелем и помидорами - это все, что нужно для полноценного обеда.

Продукты (на 8 порций)
Говядина на кости - 500 г
Картофель - 2-3 шт.
Перец сладкий - 1 шт.
Помидор - 1 шт.
Свёкла - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Соль - 1 ч. ложка
Перец молотый (смесь) - 1/4 ч. ложки
Петрушка свежая - по вкусу

Пошаговый фото рецептСуп с говядиной и овощами
Фото приготовления рецепта: Суп с говядиной и овощами - шаг №1

Подготовьте ингредиенты.
Для бульона я взяла говяжьи ребра, но можно взять любое мясо на кости.
Морковь очистите.

Фото приготовления рецепта: Суп с говядиной и овощами - шаг №2

Мясо в кастрюле залейте 2 л воды и доведите до кипения. Снимите образовавшуюся пену и варите до готовности мяса. Свинину нужно варить примерно 1 час, говядину - 1,5-2 часа.

Фото приготовления рецепта: Суп с говядиной и овощами - шаг №3

Достаньте мясо из бульона и отложите для остывания.

Фото приготовления рецепта: Суп с говядиной и овощами - шаг №4

Лук очистите и нарежьте четвертькольцами. Очищенную морковь нарежьте брусочками.
Вид нарезки не принципиален, измельчайте так, как привыкли.

Фото приготовления рецепта: Суп с говядиной и овощами - шаг №5

Свеклу очистите и нарежьте такими же брусочками, как и морковь.

Фото приготовления рецепта: Суп с говядиной и овощами - шаг №6

Отправьте нарезанные овощи в бульон, доведите до кипения и варите на среднем огне около 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп с говядиной и овощами - шаг №7

Картофель очистите и нарежьте кубиками. Добавьте картофель в кастрюлю и варите еще 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп с говядиной и овощами - шаг №8

Сладкий перец нарежьте брусочками, помидор - четвертькольцами.

Фото приготовления рецепта: Суп с говядиной и овощами - шаг №9

Переложите помидор и перец в кипящий бульон и варите до готовности картофеля, примерно 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп с говядиной и овощами - шаг №10

Мясо снимите с кости, крупно нарежьте и выложите в кастрюлю к супу.

Фото приготовления рецепта: Суп с говядиной и овощами - шаг №11

Добавьте соль, смесь молотых перцев, еще раз доведите до кипения и выключите огонь. Дайте супу настояться 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп с говядиной и овощами - шаг №12

Зелень петрушки мелко нарежьте.
Разлейте суп по тарелкам и добавьте измельченную зелень. Я всегда использую зелень именно при подаче, так как вареная зелень становится серой и неаппетитной.

Фото приготовления рецепта: Суп с говядиной и овощами - шаг №13

При желании подавайте суп с черным хлебом.

Фото приготовления рецепта: Суп с говядиной и овощами - шаг №14

Сытно, вкусно, просто и недорого. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп с говядиной и овощами. Как приготовить Суп с говядиной и овощами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп из говядины Суп картофельный Супы с овощами
Обед Рецепты для начинающих
Блюда из перца Блюда из помидоров Блюда из свеклы
4 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(73)