рецепт с фото пошаговый

Сдобный пирог с изюмом

Фото к рецепту: Сдобный пирог с изюмом
 8 порций
 2 часа (ваши 20 мин)
 Alenkiy   16.01.20

Такой сдобный пирог из дрожжевого теста со сладким изюмом можно приготовить на зимние праздники, ведь по форме он напоминает снежинку.

Продукты (на 8 порций)
Мука пшеничная — 250 г
Сахар — 50 г
Дрожжи прессованные — 15 г
Яйцо - 1 шт.
Крупа манная — 15 г
Масло сливочное — 50 г
Молоко — 120 мл
Соль — 1 щепотка
Ванилин — 1 щепотка
или ванильный сахар — 10 г
Изюм — 80 г

Пошаговый фото рецептСдобный пирог с изюмом
Фото приготовления рецепта: Сдобный пирог с изюмом - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты. Для дрожжевого теста лучше, если все компоненты будут не холодными, поэтому достаньте все из холодильника примерно за 1 час до начала приготовления.

Фото приготовления рецепта: Сдобный пирог с изюмом - шаг №2

Изюм залейте кипятком и оставьте на 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Сдобный пирог с изюмом - шаг №3

В кастрюле с толстым дном вскипятите молоко. Всыпьте манную крупу, перемешайте и варите на небольшом огне 3-4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Сдобный пирог с изюмом - шаг №4

Каша получится негустой. Остудите ее, перелейте в глубокую миску для замешивания теста.

Фото приготовления рецепта: Сдобный пирог с изюмом - шаг №5

В остывшую теплую манную кашу всыпьте сахар. Если любите более сладкую выпечку, количество сахара можно смело увеличить в 2 раза.

Фото приготовления рецепта: Сдобный пирог с изюмом - шаг №6

Дрожжи раскрошите и распустите в теплой сладкой манной каше, перемешайте до растворения.

Фото приготовления рецепта: Сдобный пирог с изюмом - шаг №7

Добавьте ванилин или ванильный сахар, соль и вбейте яйцо. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Сдобный пирог с изюмом - шаг №8

Сливочное масло слегка растопите в микроволновой печи и добавьте в тесто. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Сдобный пирог с изюмом - шаг №9

Запаренный изюм откиньте на дуршлаг, чтобы освободить от жидкости и добавьте в миску к остальным ингредиентам. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Сдобный пирог с изюмом - шаг №10

Понемногу подсыпая просеянную пшеничную муку, замесите тесто.

Фото приготовления рецепта: Сдобный пирог с изюмом - шаг №11

Муки может понадобиться больше, это зависит как от самой муки, так и от размера яйца, например. Тесто должно получиться мягким, но хорошо держать форму и не приставать к рукам.

Фото приготовления рецепта: Сдобный пирог с изюмом - шаг №12

Поставьте миску с тестом в теплое место на 60 минут, предварительно затянув поверхность миски пищевой пленкой. Дрожжевое тесто должно вырасти в 2-3 раза.

Фото приготовления рецепта: Сдобный пирог с изюмом - шаг №13

Обомните тесто, переложите на ровную поверхность и скалкой раскатайте его в круг толщиной примерно 1,5 см. Диаметр получился около 40 см.

Фото приготовления рецепта: Сдобный пирог с изюмом - шаг №14

Переложите круг на противень (можно застелить его пергаментом). Сделайте восемь надрезов, разделяя круг на восемь долей. До центра не доходите примерно 3-4 см.

Фото приготовления рецепта: Сдобный пирог с изюмом - шаг №15

В каждом сегменте острым ножом сделайте надрез посередине.

Фото приготовления рецепта: Сдобный пирог с изюмом - шаг №16

Широкий конец каждого сегмента проденьте в надрез и проверните вокруг своей оси один раз.

Фото приготовления рецепта: Сдобный пирог с изюмом - шаг №17

Оставьте пирог-снежинку в тепле на 20 минут, чтобы тесто еще раз подошло.

Фото приготовления рецепта: Сдобный пирог с изюмом - шаг №18

Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 25 минут. Пирог станет румяным и поднимется еще выше.

Фото приготовления рецепта: Сдобный пирог с изюмом - шаг №19

Слегка остывший пирог с изюмом делаем еще более похожим на снежинку. Для этого обильно присыпаем его сахарной пудрой.

Фото приготовления рецепта: Сдобный пирог с изюмом - шаг №20

Дрожжевой пирог с изюмом готов, можно подавать к столу.

Фото приготовления рецепта: Сдобный пирог с изюмом - шаг №21

Такой воздушный, красивый, вкусный и ароматный пирог будет особенно вкусен со стаканом теплого молока или чашкой шоколадного какао.

Фото приготовления рецепта: Сдобный пирог с изюмом - шаг №22

В зиме есть свои преимущества, правда?

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Сдобный пирог с изюмом. Как приготовить Сдобный пирог с изюмом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги из дрожжевого теста
ТестоДрожжевое тесто
В духовке
Лучшие рецепты выпечки
17 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru