видео рецепт с фото пошаговый

Домашний майонез из аквафабы (без яиц и молока)

Фото к рецепту: Домашний майонез из аквафабы (без яиц и молока)
 HomeRecipes   15.01.20

Очень нежный и вкусный домашний майонез из аквафабы. Отличная замена магазинному майонезу и даже вкуснее! Такой домашний майонез будет по вкусу тем, кто соблюдает пост.

Продукты
Масло подсолнечное (рафинированное) - 200 мл
Масло оливковое - 50 мл
Аквафаба (жидкость от консервированного зелёного горошка или других бобовых, или отвар бобовых) - 80 мл
Сок лимона - 1 ч. ложка
Горчица дижонская (по желанию) - 1 ч. ложка
Соль - 1/4 ч. ложки
Сахар - 1 ч. ложка
Перец чёрный молотый - по вкусу

Видео рецептДомашний майонез из аквафабы (без яиц и молока)
Пошаговый фото рецептДомашний майонез из аквафабы (без яиц и молока)
Фото приготовления рецепта: Домашний майонез из аквафабы (без яиц и молока) - шаг №1

Готовить майонез будем из жидкости от консервированного зелёного горошка. Для большей полезности вместо жидкости от консервированных бобовых лучше использовать отвар нута, белой фасоли или гороха.
Я использовала подсолнечное и оливковое масло, но можно взять только подсолнечное.
Все продукты должны быть комнатной температуры.

Фото приготовления рецепта: Домашний майонез из аквафабы (без яиц и молока) - шаг №2

В высокий стакан для блендера отправляем аквафабу, соль, молотый перец, горчицу (по желанию), сахар и сок лимона. Взбиваем погружным блендером до побеления массы.

Фото приготовления рецепта: Домашний майонез из аквафабы (без яиц и молока) - шаг №3

Добавляем растительное масло и ещё раз хорошо взбиваем до однородности.

Фото приготовления рецепта: Домашний майонез из аквафабы (без яиц и молока) - шаг №4

Густоту майонеза регулируем добавлением масла - чем больше масла, тем гуще майонез.

Фото приготовления рецепта: Домашний майонез из аквафабы (без яиц и молока) - шаг №5

Майонез отправляем в холодильник для охлаждения.
Домашний майонез на аквафабе готов.

Фото приготовления рецепта: Домашний майонез из аквафабы (без яиц и молока) - шаг №6

Такой майонез отлично подойдёт для заправки салатов, закусок и постных блюд.
Желаю вам приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Домашний майонез из аквафабы (без яиц и молока). Как приготовить Домашний майонез из аквафабы (без яиц и молока)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты соусовМайонез
Пост
Вегетарианские
5 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru