рецепт с фото пошаговый

Тонкие пирожки на кефире, с картошкой и плавленым сыром

Фото к рецепту: Тонкие пирожки на кефире, с картошкой и плавленым сыром
 8 порций
 50 мин
 Yana1984   17.01.20

Тонкие пирожки из бездрожжевого теста на кефире очень легко готовятся. Такой рецепт пирожков подойдёт для хозяюшек, которые не любят большой возни с тестом. Вкус таких пирожков с картофельно-сырной начинкой понравится всем без исключения.

Продукты (на 8 порций)
Для начинки:
Картофель - 450 г (5 шт.)
Сыр плавленый - 180 г (2 шт.)
Масло сливочное - 30 г
Лук репчатый - 50 г (1 шт.)
Петрушка свежая - 2 веточки
Соль - по вкусу
Масло растительное - для обжаривания лука
*
Для теста:
Кефир 2,5% - 250 мл
Мука - 400-500 г
Яйцо - 1 шт.
Масло растительное - 20 мл + для обжаривания пирожков
Сахар - 1 ст. ложка
Соль - 0,5 ч. ложки
Сода - 0,5 ч. ложки

Пошаговый фото рецептТонкие пирожки на кефире, с картошкой и плавленым сыром
Фото приготовления рецепта: Тонкие пирожки на кефире, с картошкой и плавленым сыром - шаг №1

Подготавливаем продукты для начинки.

Фото приготовления рецепта: Тонкие пирожки на кефире, с картошкой и плавленым сыром - шаг №2

Картофель очищаем и варим в подсоленной воде до готовности (мягкости), 20-25 минут.

Фото приготовления рецепта: Тонкие пирожки на кефире, с картошкой и плавленым сыром - шаг №3

Картофель разминаем толкушкой. Добавляем сливочное масло и ещё раз разминаем.

Фото приготовления рецепта: Тонкие пирожки на кефире, с картошкой и плавленым сыром - шаг №4

Очищенный лук мелко нарезаем и выкладываем в сковороду с разогретым растительным маслом. Обжариваем лук, помешивая, в течение 3-5 минут.

Фото приготовления рецепта: Тонкие пирожки на кефире, с картошкой и плавленым сыром - шаг №5

Обжаренный лук добавляем к картофелю.

Фото приготовления рецепта: Тонкие пирожки на кефире, с картошкой и плавленым сыром - шаг №6

Также к ещё тёплому картофелю натираем на крупной тёрке плавленый сыр.

Фото приготовления рецепта: Тонкие пирожки на кефире, с картошкой и плавленым сыром - шаг №7

Петрушку мелко нарезаем и добавляем в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Тонкие пирожки на кефире, с картошкой и плавленым сыром - шаг №8

Начинку тщательно перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Тонкие пирожки на кефире, с картошкой и плавленым сыром - шаг №9

Подготавливаем продукты для теста.

Фото приготовления рецепта: Тонкие пирожки на кефире, с картошкой и плавленым сыром - шаг №10

В миску наливаем кефир, вбиваем яйцо, добавляем соль, сахар и соду. Перемешиваем венчиком и оставляем на 2-3 минуты, чтобы сода прореагировала с кефиром.

Фото приготовления рецепта: Тонкие пирожки на кефире, с картошкой и плавленым сыром - шаг №11

Затем добавляем в миску растительное масло, перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Тонкие пирожки на кефире, с картошкой и плавленым сыром - шаг №12

Постепенно добавляем муку.
Может понадобится больше муки, чем указано в рецепте (это зависит от влажности муки).

Фото приготовления рецепта: Тонкие пирожки на кефире, с картошкой и плавленым сыром - шаг №13

Замешиваем эластичное и упругое тесто, которое слегка липнет к рукам.

Фото приготовления рецепта: Тонкие пирожки на кефире, с картошкой и плавленым сыром - шаг №14

Тесто делим на 8-10 равных частей (по 60-70 г) и округляем.

Фото приготовления рецепта: Тонкие пирожки на кефире, с картошкой и плавленым сыром - шаг №15

Заготовки теста раскатываем в небольшие лепёшки. По центру выкладываем по 1 столовой ложке начинки.

Фото приготовления рецепта: Тонкие пирожки на кефире, с картошкой и плавленым сыром - шаг №16

Формируем пирожки, защипывая края лепёшки.

Фото приготовления рецепта: Тонкие пирожки на кефире, с картошкой и плавленым сыром - шаг №17

Переворачиваем пирожки швом вниз и раскатываем скалкой в тонкую удлинённую лепёшку.

Фото приготовления рецепта: Тонкие пирожки на кефире, с картошкой и плавленым сыром - шаг №18

Партиями выкладываем пирожки на сковороду с разогретым растительным маслом и обжариваем на среднем огне до румяной корочки (до готовности) с двух сторон. Масло добавляем по мере необходимости.

Фото приготовления рецепта: Тонкие пирожки на кефире, с картошкой и плавленым сыром - шаг №19

Тонкие пирожки на кефире с картошкой и плавленым сыром готовы!

Фото приготовления рецепта: Тонкие пирожки на кефире, с картошкой и плавленым сыром - шаг №20

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тонкие пирожки на кефире, с картошкой и плавленым сыром. Как приготовить Тонкие пирожки на кефире, с картошкой и плавленым сыром?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирожкиНачинка для пирожков Пирожки с картошкой Пирожки с сыром
ТестоБездрожжевое тесто Пирожковое тесто Тесто для пирожков
Блюда из картофеля Блюда из кефира Блюда из сыраСыр плавленый
85 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(67)