Салат «Кореянка» с курицей, яичными блинчиками и морковью по-корейски

Куриную грудку заранее отвариваем до готовности (25-30 минут) и остужаем в бульоне.
Грецкие орехи измельчаем с помощью блендера или ножа (не в мелкую крошку, а чтобы кусочки орехов чувствовались в салате).

Из яиц будем делать блинчики. Яйца и соевый соус разбалтываем венчиком. Жарим из этой смеси блинчики в небольшом количестве растительного масла с двух сторон.

Получается 3-4 яичных блинчика.

Ждём, пока блинчики остынут, и нарезаем их тонкой соломкой.

Куриное филе нарезаем небольшими кубиками.

Пекинскую капусту нарезаем соломкой.

Объединяем нарезанную куриную грудку, блинчики, капусту, морковь по-корейски (лучше брать не очень острую) и орехи. Солим и перчим по вкусу, добавляем майонез, перемешиваем.

Оставляем салат «Кореянка» с курицей, яичными блинчиками и морковью по-корейски настояться в холодильнике 1 час (так салат лучше раскроет вкус).
Приятного аппетита!